Hva skjer hvis du spiser for mange paranøtter? Selenvergiftning (selenose) og helsefordeler

Paranøtter er en selenbombe – 68–91 µg per nøtt. Anbefalt daglig inntak er 55 µg (voksne). Bare 1–2 nøtter dekker behovet; mer kan gi selenose.

Symptomer på for mye selen (kronisk/høyt inntak)

• Hvitløkspust, metallisk smak.
• Diaré, kvalme, irritabilitet.
• Misfargede tenner, skjørt hår/negler, hårtap, negltap.
• Hudutslett, nervesystemforstyrrelser.

Alvorlig selenose (akutt/ekstremt høyt nivå)

• Pustevansker, skjelvinger.
• Nyresvikt, hjerteinfarkt, hjertesvikt – livstruende.

Helsefordeler ved riktig mengde (1–2 nøtter/dag)

• Støtter skjoldbruskkjertel (selen er essensiell for T4→T3 konvertering).
• Reduserer hjertesykerisiko (antioksidant).
• Forbedrer blodsukker ved diabetes.
• Senker betennelse (reduserer CRP).
• Beinhelse (magnesium, fosfor, kalsium, kobber).
• Kan senke risiko for Alzheimer/Parkinson (antioksidant).

Andre næringsstoffer

B1, B6, E, kalsium, kobber, magnesium, mangan, fosfor, sink.

Konklusjon: Paranøtter er supermat – i mikroskopiske mengder. Spis 1–2 om dagen, ikke håndfuller. Ved mistanke om selenose: slutt inntak, kontakt lege.