Er grønn te bedre enn svart te? Antioxidanter, koffein og helse

Både grønn og svart te kommer fra Camellia sinensis, men behandles annerledes. Grønn te dampes/tørkes (hindrer oksidasjon), svart te oksideres fullt ut (mørkere, sterkere smak).

Antioksidanter

• Grønn te: Høyere polyfenoler (katekiner, EGCG) pga. ingen oksidasjon. EGCG: potensielt nevrobeskyttende, antiinflammatorisk, antikreft (tidlige studier).
• Svart te: Teaflaviner (fra oksidert katekin) – lignende antioksidantkapasitet i lab.
• Begge gir antioksidantfordel for mennesker (fleste studier lab/dyr).

Hjertehelse

80 000+ personer, 6 år: te-drikkere → langsommere fall i HDL («gode» kolesterol) → 8 % lavere hjertesykdomsrisiko. Grønn te litt sterkere effekt.

Diabetes

• Resultater varierer (Singapore: svart te hjalp; Japan: bare grønn te).
• Konsentrasjon betyr: 3 % grønn te ga lavere blodsukker enn 1 %.

Koffein og L-teanin

Drikk	Koffein (per kopp)
Svart te	~48 mg
Oolong	~38 mg
Grønn te	~29 mg
Kaffe	~95 mg

Grønn te = lavere koffein → bedre for koffeinfølsomme. Te har L-teanin (aminosyre) som kombinert med koffein gir bedre oppmerksomhet, nøyaktighet, oppgavebytte enn hver alene.

Advarsler

• Grønn te-ekstrakt (piller) knyttet til leverskade – unngå ved leversykdom.
• Slankeprodukter med grønn te-ekstrakt: ingen bevist vekttapseffekt.

Konklusjon

Begge er sunne. Velg grønn te for lavere koffein, høyere EGCG, potensielt bedre ved diabetes/hjerte. Velg svart te for sterkere smak, teaflaviner. Unngå ekstrakt-piller ved leversykdom.