Kan juicing forebygge kreft og redusere fett? Rolle av korsblomstgrønnsaker

Xenoestrogener – de skjulte fettlagernes venner

Vårt miljø er fylt med hormonforstyrrende kjemikalier (xenoestrogener) som etterligner østrogen. De finnes i plast, pesticider, kosmetika, forurenset vann/luft. De stimulerer fettlagring (spesielt magefett) og gjør det vanskeligere å gå ned i vekt, samt øker kreftisiko.

Korsblomstgrønnsaker som motvirker

Brokkoli, blomkål, kål, grønkål, rosenkål, bok choy, radis, rucola, kålrabi, sennepsblader, brokkolispirer, daikon. De er rike på:

• DIM (diindolylmethane) og I3C (indol-3-carbinol) – støtter leverens avbrudd av østrogen og xenoestrogener.
• Føler sterkt på detoksifisering, hormonbalanse, blodsukker, betennelse og fettreduksjon.

Juicing-strategi

Inkluder daglig minst én portion korsblomstgrønn i juicen. Kombiner med lavt-sukker frukt (grønt eple, sitrus) og inngjør protein/fett (chia, hemp, avokado) for balansert blodsukker. Juicing er et supplement – ikke en erstatning for hele kosthold.