Avslør myter om fettforbrenning – slik spiser du for raskere styrkeutvikling

Finnes det mat som får kroppen til å forbrenne overflødig fett? Absolutt! Det er faktisk vist at kostholdet står for opptil 70 % av fettreduseringsresultatene – det du spiser er altså dobbelt så viktig som mengden du trener. Det betyr ikke at trening er unødvendig; fysisk aktivitet smelter ikke bare fett og kalorier, men bygger også muskler – som forbrenner enda mer fett.

Hva er den perfekte fettforbrenningsmaten?

Vi kommer til det om et minutt, men først må vi avdekke noen myter om «fettforbrennende» matvarer.

Myten om negative kalorier

Først: det er en myte at noen mat har negative kalorier – all mat har en viss kaloriinnhold. Det påstås at visse matvarer krever flere kalorier å fordøye enn de inneholder, men det finnes ingen vitenskapelige bevis for dette. Du har kanskje hørt at selleri og grapefrukt kalles «negative kalorimat», men de fungerer for vektreduksjon bare fordi de er svært lave i kalorier og høye i fiber, og fyller magen som ellers kunne fylles av høyere kalorimat.

Grønn te og sterke peppers

Grønn te har en liten termogen (fettforbrennende) effekt, men den er ganske liten. Å drikke 3–4 kopper sterkt grønn te gir en kortvarig metabolisk økning, men du må drikke te hele dagen for å opprettholde det – det betyr at du kun kan forvente å brenne ca. 80 ekstra kalorier per døgn. Sterke peppers inneholder capsaisin, som også gir en liten termogen boost, men den optimale tolererbare dosen forbrenner bare ca. 21 kalorier.

Med mindre du planlegger å spise bushels chilipepper eller drikke galloner grønn te, er det best å følge en mer balansert fettforbrennende kosthold.

Ekte mat som brenner fett

Den gode nyheten er at all mat har en viss termogen effekt – det krever kalorier å fordøye hva vi spiser. Likevel krever det betydelig flere kalorier å fordøye noen matvarer enn andre. Fett er for eksempel kalorittyngt (9 kcal/g) sammenlignet med protein og karbohydrater (4 kcal/g), men fett krever svært lite anstrengelse å fordøye. Så du «får» mange kalorier uten å «brenne» veldig mange.

Sonne måltider for vektkontroll handler om å velge mat som gir god satting, stabil blodsukker og støtter metabolismen – ikke om magiske «fettforbrennere».