Hvorfor velge økologisk mat? Fordeler for helse, miljø og smak

Økologisk mat øker i popularitet: folk vil smartere, sunnere valg. Økologiske bønder bevarer økosystemet, dyrker som naturen mente – helt uten skadelige kjemikalier og sprøytemidler.

Fem grunner til å velge økologisk

1. Fri for tilsatzstoffer/konserveringsmidler → renere, bedre smak
2. Reduserer avhengighet av ikke-fornybare ressurser
3. Støtter sunn jordbruk og små familiebedrifter
4. Holder kjemikalier ut av vannforsyningen – beskytter bønder/arbeidere
5. Trygt for barn – ingen giftige sprøytemidler

USDA-merking – hva betyr det?

• 100 % Organic: 100 % økologiske ingredienser
• Organic: minimum 95 % økologisk, rester 5 % strengt begrenset, ingen GMO
• Made with Organic Ingredients: minimum 70 % økologisk, rester 30 % strengt begrenset, ingen GMO

Produkter med <70 % økologisk kan ikke hevde «økologisk» på forsiden, men kan liste økologiske ingredienser på baksiden.

Gode økologiske kjøp

Epler, druer (importert), nektariner, pærer, fersken, bringebær, jordbær, paprika, selleri, poteter, spinat. Også: egg, ost, yoghurt, iskrem, melk, juice, brød, suppe, kjøtt, nøtter, pasta, barnemat.

Pris vs. verdi

Pris er hovedbarriere, men markedet vokser → priser blir mer konkurransedyktige. Vi skylder oss og familiene sunn mat – det bør ikke koste en formue.