Helsefordeler av juicing: mer næring i hvert glass

Hva er juicing?

Juicing er prosessen med å trekke ut væske fra frukt og grønnsaker, mens fiberen (pulp) skilles ut. En masticating (kvelende) juicer gir høyest utbytte og bevarer enzymer, vitaminer, antioksidanter og mineraler som ofte ødelegges ved varmebehandling eller konservering.

Hovedfordeler

• Maksimal næringsinntak: Rå juice leverer konsentrert mengde mikronæringsstoffer i én porsjon.
• Enklere å nå anbefalinger: Mange sliter med å spise nok grønnsaker/frukt daglig. Juicing gjør det enkelt å kombinere flere typer i ett glass.
• Variasjon og smak: Prøv nye oppskrifter daglig for å unngå ensformighet og nyte ulike smaksprofiler.

Tips for å komme i gang

Start med enkle kombinasjoner (f.eks. eple, gulerot, ingefær). Bruk fersk, økologisk råvare der mulig. Drikk juice straks den er presset for best næringsbevaring. Se juice som et supplement til – ikke erstatning for – hele frukt og grønnsaker i kosten.