Atkins-dieten og hjerteinfarktrisiko: Er faren reell?

Kritikere har alltid spurt om Atkins' helsegyldighet. Ved senatets høring (ledet av George McGovern) innrømmet Atkins at gravide på lavkarbo-diet risikerte foster-skade. Studier viser: på 12 mnd taper ikke Atkins-dietere mer enn andre. Første nedgang er væske, ikke fett. Høy protein/fett, lavt karbo appellerer til enkelte, men er uappetittlig for flest – vanskelig å holde lenge. Settes som «livsstil», ikke diet.

Atkins' død og hjertejournal (hjerteinfarkt, hypertensjon, hjertesvikt) ga kritikere ammunisjon. Offisielt: døded av fall på is. Konen: virus i Tyrkia. Men nye studier tyder på at kosten skader hjertet.

Oxford-studie (19 personer, 2 uker)

Høyfett, lavt karbo → energilagret i hjertet redusert 16 % i snitt (opptil 30 %). Hjertet slappet ikke normalt. Normalisert 2 uker etter normal kost.

Jody Goran (50 år)

• Før Atkins: sunt hjerte, rene artere, 96 % sjanse for IKKE hjerteinfarkt på 5 år, kolesterol 146.
• Etter 2 år Atkins: 99 % blokkert hovedåre, kolesterol 215. Kirurgi nødvendig.
• Etter angioplastikk: kolesterol 209.
• Etter fullstendig opphold: kolesterol tilbake på 146.

Atkins selv innrømmet: 30 % får høyt «dårlig» kolesterol → potensielt alvorlige hjerteproblemer. Andre ser nedgang, men 30 % er betydelig. Finnes sunnere måter å senke kolesterol.

Konklusjon: Spørsmål og alvorlige bivirkninger (bortsett fra dårlig ånde/førstoppelse) gjør dette til en tvilsom langsiktig vektkontroll.