Atkins-dieten: Virker den – og er den farlig?

Kontroversen som ikke dør

Atkins-dieten (høy protein, lav karbohydrat) har bestått tidens tann. Men leger og ernæringsforskere er splittet. Neal Barnard, MD (Physicians Committee for Responsible Medicine), advarer: "Lav-karbohydrat diett er knyttet til økt risiko for tykktarmskreft, nyrestein, nyresykdom og osteoporose. Vekttapet er ikke bedre enn ved lavfett, vegetarisk kosthold."

Kjøtt som hovedskyldig?

Barnard peker på rødt kjøtt: daglig forbruk gir 3x høyere risiko for tykktarmskreft. Nyrer er ikke bygget for å filtrere store mengder fett og protein over tid.

Men nye studier viser andre resultater

Sommeren 2002 publiserte både Time og NY Times artikler basert på en Duke-universitetsstudie: folk på høy-protein/lav-carb i 6 mnd mistet i snitt 9 kg. Overraskende: ingen alvorlige helseproblemer ble observert. Både LDL ("dårlig") og HDL ("gode") kolesterol forbedret seg.

Hvorfor er den likevel populær?

• Betydelig vekttap uten kaloritelling
• Mindre sult og irritabilitet enn mange andre diett
• Raske synlige resultater motiverer

Ulempene

• Kjedelig, ensformig meny (egg/bacon daglig)
• Koffeinforbud gir abstinensymptomer (hodepine)
• Langvarige helseeffekter fortsatt omstridt

Konklusjon: Kanskje begge sider har rett

Atkins gir raskt vekttap til en pris som kanskje er høyere enn vi vet ennå. Susan Barr, RD: "Det er ikke så ille som vi trodde, men uten mer forskning vet vi ikke hva det gjør utover kortsiktig vekttap."

Råd: Konsulter lege før start. Vurder om raske resultater veier opp mot usikker langtidseffekt.