Planlegger du en fedtlever-kosthold? Sjekk denne guiden

Vitamin A er avgjørende for immunforsvar, hår, hud og beinvekst. Det er fettløselig (lagres i kroppen) og finnes som retinol (dyrekilder: kyllinglever) og beta-karoten (planter: gulrøtter, melon, squash, grønnsaker).

Fare ved overdos

Overdrevent inntak av vitamin A og D skader leveren – kroppens hovedgiftorgan – og kan *forårsake* fedtlever. Likevel er fedtlever reversibel med riktig kosthold.

Anbefalt inntak

Ingen fast daglig anbefaling (individuelle behov). God dosering: 5000 IE/dag (som acetat/palmitat). Beta-karoten krever høyere inntak da kun ~50% omdannes til vitamin A.

Visste du at visse matvarer skader leveren, mens andre helbreder den? Full oversikt i «Fatty Liver Guide» av Dorothy Spencer: anthonysfattyliverdietguide.com