Årsaker, symptomer og behandling av glutenallergi

Hvis du er allergisk mot gluten, må du unngå hvete, rug, bygg og havre, da disse kornene inneholder gluten. Gluten er et protein som gir deigen elastisitet og kohesjon, noe som er avgjørende for bakverk som brød. Mange mennesker lider av glutenallergi, og symptomene kan variera fra milde til livstruende.

Symptomer på glutenallergi

Vanlige symptomer inkluderer hevelse, utslett, astma, neseblod, oppkast, kvalme og generell hevelse. Reaksjonene oppstår etter inntak av glutenholdig mat. Diagnosen stilles typisk ved blodprøve eller hudtest hos lege.

Behandling og håndtering

Behandlingen avhenger av alvorlighetsgraden. Ved milde symptomer kan begrenset inntak av hvete være nok, ofte i kombinasjon med medisiner. Ved alvorlige reaksjoner må gluten utelukkes fullstendig fra kostholdet. Barn med milde symptomer vokser ofte ut av allergien.

Søliaki – en autoimmun tilstand

Søliaki forveksles ofte med glutenallergi, men er en arvelig autoimmun sykdom. Ved inntak av gluten skades slimhinnen i tyntarmen, noe som reduserer oppnået av næringsstoffer og vitaminer. Symptomer skiller seg mellom barn (manglende appetitt, vekststans) og voksne (vekttap, diaré, forstoppelse).

Hvis du mistenker glutenallergi eller søliaki, bør du kontakte lege for riktig diagnostisering og rådgivning om glutenfri kosthold.