Lav glykemisk belastning (GL): Nøkkelen til mindre sult og vekttap

Glykemisk indeks (GI) måler hastighet glukose kommer i blodet. Glykemisk belastning (GL) kombinerer GI med total karbohydratmengde per porsjon – et bedre mål på kroppens reaksjon.

Hvorfor GL er bedre enn GI

Gulrøtter har høy GI, men lav karbohydrat per porsjon → lav GL. Du må spise kiloer for å påvirke blodsukker. Fiber senker GL, knyttet til mindre sult, mer vekttap, bedre blodsukkerkontroll og lavere hjerterisiko.

Høy protein / lav karb vs. lav fett

Folk på høy protein/lav karb er mer mette. Kjøtt gir substans og metthet; knekkebrød gir rask blodsukkerstigning og sult etter 15 min.

Anbefalt fordeling

40 % lav-GL karbohydrater (frukt, grønn, fullkorn), 30 % protein, 30 % sunt fett (enkeltmettet, omega-3). Viser redusert BMI og dårlig kolesterol.

Personlig erfaring

Forfatter bruker lav GI før trening, høy GI etter. Protein + lav GI gir jevn energi; banan/juice gir «sukkerrush» og treghet. Test selv hva som fungerer best for deg.