Gode vs. dårlige fetter: Hva du bør spise for å miste vekt og være sunn

Fett er ikke fienden – feil fett er det. En fettfri diett skader helsen alvorlig. Essensielle fettsyrer (EFA) er nødvendige for hormonregulering, hjerne, nerver, organer, fordøyelse og immunforsvar. Mangel knyttes til depresjon, ADHD, astma, kreft, diabetes, hjerte-kar-sykdommer – og fedme.

Unngå disse (dårlige fetter)

Transfett (hydrogenert/partielt hydrogenert olje): Hever dårlig kolesterol, forårsaker tilstoppede arterier, hjerte-sykdom, diabetes, kreft. Kroppen behandler dem som gift – lagrer i fettceller. Funn i: margarin, smørinn, kjekser, chips, pretzels, popcorn, «lavt fett»-snacks, kornbarer. Les etiketter – hvis det står «hydrogenert», legg tilbake.

Spis disse daglig (gode fetter)

Omega-3 og Omega-6 (EFA): Fett fisk (laks), valnøtter, egg, bladgrønnsaker, majs-/safflower-/solsikkeolje.
Kokosolje – en stjerne: Inneholder laurinsyre (antiviral, antibakteriell, soppdrepende), øker immunitet, metabolisme og fettforbrenning. Best til steking.
Olivenolje (ekstra jomfru, ufiltrert, økologisk): Rik på antioksidanter – brukes kaldt (salat, dampede grønnsaker). Tåler ikke høy varme.
Smør (økologisk) og linfrøolje: Gode alternativer.

Oppbevaring og supplement

Åpnet olje i kjøleskap – unngå oksidasjon. Vanskelig å få nok EFA fra mat? Et daglig Omega-3 supplement (høy kvalitet) er smart forsikring.

En sunn spiseplan med gode fetter gir satshet, energi og jevn vekttap – uten å miste livskvaliteten.