Hvorfor du bør lese om Paleo-diettet – en fullstendig guide
Paleo-diettet (steinalderkost) bygger på hva våre forfedre spiste: kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker, nøtter, frø. Unngår meieri, bønner, korn, raffinert mat.
Fordeler
- Sunn cellebalanse (mettet/umettet fett)
- Hjernemat: Laks/omega-3 for øyne, hjerte, hjerne
- Mer muskler, mindre fett (høyt protein fra dyr)
- Bedre tarmhelse (unngår «leaky gut» ved å kutte sukker/prosessert)
- Flere vitaminer/mineraler (mange grønnsaker)
- Bedre fordøyelse (lettfordøylig mat)
- Mindre allergier (ingen korn/meieri)
- Vekttap (lavkarb, ingen prosessert mat)
Ulemper
Kjøtt i dag er ikke like mager som for 1000 år siden. Manglende kalsium/vitamin D (ingen meieri).
15 beste tips
- Høyt fett (kokosolje, smør, andefett, olivenolje, avokado, macadamia)
- Moderat animalsk protein (grisfri, økologisk)
- Rikelig friske grønnsaker, søtpotet/yams som karb-kilde
- Moderat frukt/nøtter (lavt sukker, høyt antioxidanter)
- Velg gressmatet/økologisk kjøtt
- Unngå korn/bønner (hvete, bygg, mais, ris, peanøtter, soy)
- Unngå hydrogenerte oljer (margarin, soya, raps, saflor, solros)
- Kutt brus, prosessert søtsaker, juice
- Bare fløte/smør eller fermentert meieri
- Spis bare når sulten – hopp måltider fritt
- Sov 8+ timer
- Ikke overtren
- Tilskudd: Vitamin D, magnesium, jod, probiotika
Paleo er en livsstil, ikke en midlertidig diett – for livslang helse.