Beskytte og forbedre din helse med Antioxidants
Hvert minutt av hver dag cellene i kroppen vår blir angrepet av partikler som kalles frie oksygenradikaler, også kalt oksidanter. Vi kan ikke unnslippe frie radikaler fordi cellene våre produsere dem under normal metabolisme. I tillegg inneholder vår hver dag miljøet en overflod av frie radikaler.
Dessverre disse radikalene produsere kjedereaksjoner som fører til skade på DNA i cellene våre. Aldringen av våre celler er delvis et resultat av frie radikaler skader, også kalt oksidasjon.
Heldigvis er det noen enkle trinn som vi kan ta for å minimere skader og for å fremme og forlenge helsen til cellene våre.
Oksidasjon
Frie radikaler er molekyler som har en uparet elektron. De er kjemisk aktive og kan betraktes som åtseletere. De lett obligasjonslån med molekyler av våre celler i en prosess som kalles oksidering.
Vi er kjent med den normale oksidasjon av metaller som jern. Jernoksid kalles rust, og vi vet at rust kan forringe kvaliteten av metallet. Andre metaller kan også vise oksidering som vi vanligvis kaller korrosjon. Vi normalt ta skritt for å hindre korrosjon av metaller.
Skade på cellene våre forårsaket av oksidasjon kalles ofte betennelse. Og vi kan ta skritt for å beskytte oss mot mobilnettet oksidasjon.
Antioksidanter
Det er mange kjemiske forbindelser som vil nøytralisere effekten av oksidasjon. En antioksidant vil bindingen med den frie radikaler, og skaper et stabilt molekyl, og hindre at radikalet fra forårsaker oksidasjon av cellen. Dette nye molekylet kan deretter bli fjernet i løpet av normale kroppsfunksjoner.
De mest kjente antioksidanter er de næringsstoffer, vitaminene A, C, E og mineralet selen. Tallrike andre vitaminer, mineraler og enzymer utfører viktige beskyttende antioksidantfunksjoner.
Mange av disse stoffene, særlig de ovenfor nevnte vitaminene A, C, E og mineralet selen, kan ikke fremstilles ved våre celler, men må være inntas gjennom maten vi spiser eller kosttilskudd vi tar.
The American heart Association lærer oss at aterosklerose, noe som kan føre til hjerteinfarkt og slag, er forårsaket av fettstoffer buildups i våre arterier. Oksidasjon av LDL-kolesterol er en stor faktor i oppbygging av disse fettavleiringer. Ifølge AHA, er vitamin E den beste av de naturlig forekommende antioksidanter for å gi beskyttelse mot oksidasjon av LDL kolesterol.
Vitamin C er trolig den mest potente generell frie radikaler fighter. Dens antioksidantegenskaper blir brukt av nesten hver eneste celle i kroppen. Vitamin C er en meget sterk immunsystem booster.
Her er et interessant element fra Journal of Science of Food and Agriculture. En studie undersøkte effekten av ulike tilberedningsmetoder på brokkoli. Den konkluderte med at mikrobølgekokingen utarmet 97 prosent av brokkoli er flavonoider, en stor antioksidant. I motsetning dampende brokkoli utarmet bare 11 prosent av de samme antioksidanter.
Hvor utbredt er tilberedning i mikrobølgeovn i kjøkkenene av våre hjem? Dr Cristina Garcia-Viguera, medforfatter av studien, konkluderte med at det er best "å koke grønnsaker i det minimum av vann for å beholde sine ernæringsmessige fordeler."
Hva gjør du < .no>
for å forbedre helsen til våre celler i hele kroppen og for å beskytte våre celler fra herjinger av oksidering, er det viktig å inkludere en rik tilførsel av viktige antioksidanter i vårt daglige kosthold. To til fire porsjoner fra frukt gruppe og tre til fem porsjoner fra vegetabilske gruppen daglig anbefales.
Hvis du synes det er vanskelig å konsumere en overflod av antioksidanter fra de anbefalte matvaregrupper, deretter tar daglig kosttilskudd bør løse problemet. Finn lett fordøyelig tablet eller gel kapsler fra store selskaper eller substitutt flytende kosttilskudd som en praktisk og god-smake alternativ. Som alltid konsultere en lege før du begynner et nytt stort program.
