Dekonstruksjon av industriell matsyke

Hele familien min spiste middag i går kveld på Beef O'Brady's med en gjeng med venner etter en fotballkamp. Jeg hater Beefs fordi hver gang jeg spiser der, drar jeg som regel ganske råtten. Og hvis jeg ikke føler meg forferdelig når jeg går ut av stedet, er det en ganske god innsats at jeg vil føle meg forferdelig innen noen få timer eller neste morgen når jeg våkner.

Det var absolutt ikke mitt valg å gå til Beef O'Bradys. Hvis det var opp til meg, ville jeg ha valgt en annen restaurant som ikke var en kjede.

Kjederestauranter serverer mat av verste kvalitet , har du lagt merke til? For å få et anstendig måltid, må du virkelig gå til en enkeltmannsforetak type restaurant der kokken vanligvis er eieren (eller i det minste freser rundt på kjøkkenet) og det er en viss grad av stolthet over kvaliteten på maten som er servert.

Men du kan ikke leve i en boble, spesielt hvis du har barn . Når en gjeng venner vil til Beef O'Brady's for å henge med etter den store kampen, går du med og prøver å spise det som vil forårsake minst mulig smerte og lidelse senere.

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Jeg har prøvd "Jeg skal hjem for å spise"-tilnærmingen og funnet ut at det bare ikke fungerer veldig bra. Å være sosial med venner over et måltid er en stor del av å bli kjent med folk og nyte selskapet. Å finne ut hvordan man navigerer i landminene med bearbeidet mat på et sted som Beefs er bare en del av å lære hvordan man holder seg sunn i en verden av søppelmat. Det er ikke lett, men det er bare en del av utfordringen.

Alt dette blah blah blah om Beef O'Brady's er en rundvei for å bringe meg til hovedpoenget i denne bloggen:Industrial Food Sickness, også kjent som IFS.

Hva er industriell matsyke egentlig?

Alle som har begynt på en ubearbeidet Real Food-livsstil vet instinktivt nøyaktig hva jeg snakker om her.

Mat som vil forårsake industriell matsyke

Industriell matsykdom er den kortvarige sykdommen folk opplever når de spiser svært bearbeidet, meldings- og tilsetningsfylt mat når kostholdet deres er ubearbeidet, næringstett og helmat basert mesteparten av tiden.


Å håndtere IFS er en av de største bekymringene folk uttrykker for meg når de går over til den ubehandlede, Real Food-livsmåten for å oppleve sin beste helse.

“Hvorfor kan jeg ikke spise ute lenger uten å føle meg forferdelig i 2 dager etterpå?”


“Kirke- og skolefester får meg til å føle meg syk, og jeg finner ut at jeg ikke liker å gå lenger, hvorfor er det det?”

Hvorfor blir folk plutselig utsatt for IFS? Hvorfor plager mat som aldri så ut til å plage deg før du begynte å spise sunt, hold deg plutselig våken hele natten med en hvilken som helst kombinasjon av IFS-symptomer:magekramper, hodepine, oppkast, diaré, leddsmerter, svimmelhet og det vanligste symptomet:absolutt utmattelse (merk:jeg slapp på sofaen). i omtrent en time etter å ha kommet hjem fra Beefs).

Årsaken er fordi når du begynner å spise hel, ubehandlet ekte mat mesteparten av tiden, begynner tarmen å gro. Nyttige bakterier begynner å gjenopprette dominansen over tarmpatogenene som har regjert i mange år, kanskje til og med tiår. Næringsopptaket forbedres enormt når perforeringene i tarmveggen begynner å gro og enterocyttene som er ansvarlige for å bryte ned maten vår til partikler som kan absorberes i blodet vokser seg sterkere for hver dag som går.

Kast noe svært bearbeidet, tilsetningsfylt mat inn i dette forbedrende tarmmiljøet, og plutselig tar hele helingsprosessen et voldsomt skritt eller to bakover. Bearbeidet mat gir ikke næring til gunstig tarmflora; det oppmuntrer til vekst av patogener. Dette er grunnen til at selv et enkelt måltid med høyt bearbeidet mat kan forårsake en rask økning av tarmpatogener på bekostning av den gunstige floraen. Denne kampen mellom gode og dårlige bakterier i tarmen din er det som får deg til å føle deg så sliten og kvalm etter et måltid på en typisk amerikansk restaurant, en potluck eller en bursdagsfest med supermarkedskake og juicebokser med høy fruktose av maissirup.

Industriell matsyke kan sammenlignes med en teetotaler som drikker en femtedel vodka og havner på sykehusets legevakt med alkoholforgiftning, mens en full som gjør det samme ville vise små tegn til beruselse.

Forskjellen er at den fulle er vant til det!


Betyr det å være "vant til det" at den femte delen av vodkaen ikke skader den fulle?

Absolutt ikke! Den berusede leveren får fortsatt sleng hver gang han drikker en femtedel vodka.

På samme måte, bare fordi du pleide å være i stand til å gå til Beef O'Brady's og spise hva du ville og ikke føler deg syk på 2 dager, betyr det ikke at det ikke var ødeleggende for innsiden din!

Vær takknemlig for at kroppen din nå har helbredt nok fra ekte mat-livsstilen din til å fortelle deg at den er i nød fra søppelet du nettopp matet den!

Industrial Food Sickness er kanarifuglen din i gruven at det du nettopp spiste ikke var det beste av valgene.

Jeg pleide å avsky industriell matsyke. Det pleide å plage meg at jeg ikke kunne spise søppelmat lenger uten å føle meg forferdelig.

Nå skjønner jeg at IFS bare er et signal om at kroppen min er så mye sunnere enn før. Kroppen min er frisk nok til å føle seg kvalm når den blir angrepet av bearbeidet mat i stedet for bare følelsesløs. Det er veldig bra!

Hvis du leser dette og du aldri har opplevd industriell matsyke, vil jeg anbefale at du går over til Real Food Lifestyle så raskt som mulig. Du er som en full som drikker en femtedel vodka og ikke føler noe. Kroppen din er så rotete at den har blitt følelsesløs av smerten.

Industriell matsyke er den sykdommen du ønsker å oppleve siden den er en veldig sterk avskrekkende å spise maten som vil gi deg kronisk dårlig helse. Det er også et veldig godt tegn på at helsen din blir bedre!

Sarah, The Healthy Home Economist

Bildekreditt