Siste øyeblikk øl og matpar for Super Bowl Sunday

Super Bowl -helgen er endelig her, og hvis du har ventet til nå med å få visningsfestmenyen i orden, det er på tide å kryptere sammen en improvisert liste, slik at gjestene dine har rikelig med mat og drikke å sluke på og suse ned mens de ser Chiefs gå mot hverandre med 49ers.

For å gi deg en ide om hvilken øl som passer best med hvilke matvarer, Bryggerimester Steven Pauwels fra Boulevard Brewing Company i Kansas City gir et raskt krasjkurs på hvilke kombinasjoner som fungerer best, mens du også tar hensyn til ganene til fem forskjellige typer venner i rommet.

Nå, her er de beste øl- og matparene for ...

1

Personen som vanligvis ikke liker øl

Ølparring: Hveteøl
Matparing: Buffalo kyllingvinger

Vi kjenner alle personen i rommet som velger å slippe å brygge et brygge for enhver pris. Derimot, hvis det er den eneste alkoholholdige drikken som er tilgjengelig, og du fremdeles vil delta i alle drikkefester, Pauwels foreslår å strekke seg etter den minst aggressive ølstilen du kan nippe til.

"En av de enkleste stilene med øl å drikke er en hvete [en], "sier Pauwels." Mange hveteøl har naturlig, sitrusholdige smaker som gjør dem enkle å spise og enkle å koble sammen. "

Buffalo kyllingvinger med hveteøl som Blue Moon Belgian White er en fyrstikk laget i himmelen. Eller, hvis du føler for utfordringen, Pauwels tilbyr en annen måte å heve den generelle smaksprofilen til sammenkoblingen:hopp over buffelsausen og lag kyllingvingene nøkkelkalk eller sriracha-smaksatt. Bryggmesteren sier at disse to spesielle smakene vil bidra til å fremheve sitrusnotene i ølet.

Bortsett fra Blue Moon, 21. endring Hell or High Watermelon er en forfriskende og lett hveteøl.

2

Den hardcore fotballfanen som vil ha en lett øl å drikke

Ølparring: Hoppy hveteøl
Matparing: Brats, pølser, pølser, og burgere.

På lignende måte, det er personen som er så oppslukt av det som skjer på skjermen at det siste som bekymrer tankene deres er hvilken øl de skal vaske ned den lastede pølsen med. For denne typen venner, Pauwels foreslår at du serverer et hoppete hveteøl fordi det er lett å drikke, men gir litt mer karakter.

"De bryr seg om sporten og deres erfaring, så legg en deilig, lettdrikkelig øl i en hånd og en stor, saftig burger i en annen, og du har fått deg en god juju for en flott spilldagopplevelse, " han sier.

Great Lakes Brewing Company og Samuel Adams har begge hoppete hveteøl.

I SLEKT: 16 deilige måter å kle på pølsen din utover ketchup og sennep.

3

Ølsnobben i rommet

Ølparring: Indian Pale Ale (IPA)
Matparing: Bryst og ribbe

For den erfarne øldrikkeren som åpner en øl, la det puste, tar en snert, og etter at den minste slurk hvisket under pusten, "den mangler surhet, "gå videre og gi dem en robust IPA.

"For bittert, sterk smakende øl som disse. Jeg vil anbefale å kombinere en kald med en nyrøkt grill:bryst, brente ender, ribbe, hva som helst, "sier Pauwels." Kansas -borgere elsker grillen sin, så ingen bedre måte å gjøre hendene skitne på fotball og øl enn å koble den til en tradisjonell grill i KC -stil. "

Vurder å hente noen seks pakker Dogfish Head 60 Minute IPA eller Sierra Nevada Torpedo Extra IPA.

4

Personen som hater fotball og nettopp dukket opp for å drikke og spise

Ølparring: Sur ale
Matparing: Charcuterie -brett

Det er absolutt ingen skam å stille opp til et spilleventingsarrangement bare for å bli med på kameratskapet. Av denne grunn, Det er enda viktigere å ha en øl på bordet som vil holde denne typen mennesker engasjert, slik at de ikke glir helt ut i en kjedsomhet. Øleksperten foreslår å legge noe terte for dem å nippe til, for eksempel en sur ale.

"Folk ville vanligvis ikke tro at surt øl kan passe godt til alt annet enn frukt eller søtsaker, derimot, Jeg vil anbefale å koble en sur ale med et kjøttpålegg, "sier Pauwels." Sur øl smaker godt med blå- og geitost samt herdet, salt kjøtt. "

Du kan lagerføre på New Belgium Le Terroir, for eksempel.

5

Den glutenintolerante vennen

Ølparring: Hard seltzer
Matparing: Nachos og elendige

De som er glutenintolerante eller har cøliaki, kan ikke delta i øl-drikkende festligheter av helsemessige årsaker, men det betyr ikke at de ikke kan se spillet med litt sprit i hånden også.

"Hard seltzer er en glutenintolerant venns beste (hermetiske) venn, "sier Pauwels." En limehard seltzer passer godt sammen med en tallerken nachos eller en tacobar som du kan bygge selv, spesielt hvis både taco og harde seltzer bare har en liten klem fersk lime på toppen. "

Ta en eske med lime-flavored hvit klo eller virkelig for vennene dine som trenger å unngå gluten.