Nye merkningsregler for matallergi: Hva du må vite nå

32 millioner amerikanere har matallergi – de lever av å lese ingredienslister. Nå gjør FDA det vanskeligere: midlertidige avslappede merkningskrav pga. COVID-19-forsyningsbrudd. Produsenter kan erstatte ingredienser uten å oppdatere etikett – forutsetning: ingen topp-8-allergener (melk, egg, fisk, skalldyr, trenøtter, peanøtter, hvete, soya), ingen vesentlig ernæringsendring, endring <2 vekt%.

Eksempler: bytte olje (raps for solsikke), utelate en grønnsak i blanding, bytte krydder hvis listen sier «krydder».

Risiko for allergikere utenfor Top 8: Sesam, bokhvete, sennep – store allergener andre steder. FDA: produsenter «bør unngå» substanser som gir sikkerhetsproblemer – «farlig uklart», mer et forslag enn krav (David Bloom, SnackSafely.com).

Høyraffinerte oljer: FDA anser dem ikke allergiene (protein fjernet), men noen reagerer likevel. Nye regler tillater bytte fra høyst raffinert peanøttolje til rapsolje uten etikettendring.

FDA: disse reglene kan vare utover pandemien.

Hva kan du gjøre?

• Advokater krever at selskaper publiserer endringer på nett/sosiale medier/klistremerker.
• Hold deg til merker du stoler på, kontakt produsent for å bekrefte oppskrift.
• FARE (Food Allergy Research & Education) oppfordrer til å gi tilbakemelding til FDA.