Peanøttsmør vs. mandelsmør: Hva er sunnere for deg?

Peanøttsmør eller mandelsmør? Vanlig spørsmål i nøttesmør-hyllen. Begge er deilige, men hvilket er sunnest? Selv om mandelsmør lyder sunnere, undersøkte vi om det bare er i hodet. Vi snakket med Dr. Rachel Paul, PhD, RD (CollegeNutritionist.com). Svaret overrasket oss.

Selv om det er fristende å rangere dem, påpeker Dr. Paul: Det er en ernæringsmessig fordel å ha BEGGE i kosten – du trenger ikke velge én over den andre.

«De to har ulike fordeler. Best: Veksle mellom dem (og andre nøtt/frø-smør) for ulike fordeler.»

Så: Hva slags fordeler gir hvert smør? Vi brøt ned spesifikke fordeler og hvilket smør du velger for hva.

Hvis du vil ha mindre fett

Man kunne tro mandelsmør har mindre fett – men overraskende: Peanøttsmør har 25 % MINDRE enumettet fett enn mandelsmør.

Merk: Enumettet fett ER sunt! Holder deg mett, fremmer hjerne/nervesystem, senker kolesterol, reduserer betennelse (Dr. Paul).

Så for maksimal mettethet: Mandelsmør er faktisk bedre. Men forskjellen er liten (~2 g per 1 ss), så begge er gode kilder.

Hvis du vil ha mer fiber

Forskjellen i fiber er signifikant. For mer fiber: Mandelsmør er best – gir DOBBELT så mye fiber som peanøttsmør. Fiber = bedre fordøyelse, vekttap, generell helse. Ikke nok fiber = alvorlige konsekvenser (se: Hva skjer når du ikke spiser nok fiber).

Hvis du vil ha flere vitaminer/mineraler

For naturlige vitaminer: Mandelsmør vinner. Ifølge Dr. Paul: 7x mer kalsium, 3x mer vitamin E, 2x mer jern enn peanøttsmør.

Men for kalium, biotin, magnesium, sink: Begge har sterke mengder – du kan velge hvem som helst.

Hvis du vil ha færre kalorier

Beklager: Begge er omtrent like kalorier. 1 ss peanøttsmør ELLER mandelsmør ≈ 100 kcal. Avhenger av merke, men generelt ~100 kcal/ss. Så for kalorikontroll: Velg hva du foretrekker.