Å drikke denne drikken kan gjøre deg smartere,

Studiefunn

Hva om vi fortalte deg at å nippe til hjemmelaget varm sjokolade kan hjelpe deg med å fullføre visse kognitive oppgaver? Ifølge ny forskning, å drikke kakao kan hjelpe deg med å lære nye konsepter eller løse problemer raskere.

En ny studie publisert i tidsskriftet Vitenskapelige rapporter utført av forskere ved University of Birmingham undersøkte effekten flavanoler funnet i kakao har på hjernens funksjon hos unge, friske voksne. (Relatert:De 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.)

Hva inneholdt studien?

Studien så på 18 friske hanner mellom 18 og 40 år. Hver av individene gjennomgikk en standard prosedyre som utfordrer hjernens blodsirkulasjon, som innebar å puste 5% karbondioksid (CO2). For kontekst, det er omtrent 100 ganger den normale CO2 -konsentrasjonen i luften. Prosessen forårsaket hyperkapni, eller tilstedeværelsen av for mye karbondioksid i blodet.

Hvert individ utførte CO2 -testen før og etter å ha drukket kakao ved to anledninger. Ved en av disse anledningene, kakaoen ble beriket med flavanoler. Ved begge anledninger, deltakerne ble bedt om å fullføre flere kognitive tester, som utviklet seg i kompleksitet.

Lederstudieforfatter Dr. Catarina Rendeiro fra University of Birmingham's School of Sport, Trening, og rehabiliteringsvitenskap, fortalte Spis dette, Ikke det! at drikken beriket med flavanoler ble laget med et naturlig kakaopulver kalt Acticoa av Barry Callebaut. Deltakerne spiste omtrent 8,5 gram pulver i 300 ml vann.

Så, hva fant forskerne?

Etter å ha gjennomgått de kognitive testene, forskere oppdaget at de som drakk den flavanolberikede kakaoen hadde de høyeste nivåene av oksygenering i blodet som respons på hyperkapni-opptil tre ganger høyere enn deltakerne som drakk den bearbeidede, alkalisert kakaodrikk. Som et resultat, disse deltakerne fullførte også sine kognitive oppgaver med høyere kompleksitet 11% raskere i gjennomsnitt.

"Effektiv oksygenering av hjernen er nøkkelen for kognisjon, "Rendeiro sa." Det faktum at flavanoler kan være effektive for å forbedre cerebral oksygenering og kognitiv funksjon selv i en sunn hjerne er et bemerkelsesverdig funn, og det betyr at vi potensielt alle kan ha nytte av dietter rike på flavanoler. "

Flavanoler finnes i en rekke matvarer, inkludert epler, bær, druer, og grønn te. Derimot, Rendeiro bemerker at å spise sjokoladefelt - også de som er laget av mørk sjokolade - sannsynligvis ikke vil gi den samme dosen flavanoler som kakaopulveret.

"Dessverre, det er vanskelig å vite hva innholdet av flavanoler er i sjokoladeprodukter, siden disse ikke er [avslørt] i etiketter, "sier hun." Vanligvis vitenskapelige artikler som har målt innholdet av flavanoler i kommersielt tilgjengelige sjokolade, ser ikke ut til å finne noen sammenheng mellom innhold av kakaofaste stoffer og nivåer av flavanoler. Dette er hovedsakelig fordi behandlingen av kakao for å lage sjokolade kan skade flavanoler betydelig. "

Inntil sjokoladebarprodusenter lager et produkt som er lastet i flavanoler i en eller to firkantede porsjoner, Vurder å lage din egen sjokolademelk eller varm sjokolade med et flavanol-beriket kakaopulver. Du kan bare finne deg selv å pløye gjennom arbeidsdagen litt raskere enn normalt.

For mer, sørg for å melde deg på vårt nyhetsbrev.