Bli sunnere – 10 grønne matvarer som gjør deg yngre

Det finnes mange typer grønn mat, men få inneholder de nødvendige ingrediensene vi trenger: essensielle fettsyrer, antioksidanter, fiber. Disse tre komponentene bidrar til å regulere blodsukker og metabolisme, senke blodtrykk og kolesterol, og beskytte mot kreft og hjerte sykdommer. Her er 10 grønne matvarer som kan gjøre deg yngre:

1. Yoghurt og kefir: To probiotika-rikke matvarer. Ifølge Dr. Driogrant fremmer gjærde og dyrkede matvarer som yoghurt og kefir optimal helse – det som kalles «funksjonell mat».
2. Rosenkål: Utmerket kilde til protein og vitamin C, med uvanlig høyt enzym-innhold. Enzymer er avgjørende for mange kroppsfunksjoner. Å spise rosenkål fornyr enzymforsyningen.
3. Nøtter og frø: Lastet med protein, reduserer risiko for kreft, hjertesykdom, diabetes, hjelper ved vektreduksjon og synlige aldringstegn som rynker og slapp hud (Dr. Perricone).
4. Sterke peppers (chili): Fra jalapeño til habanero – inneholder capsaicinoider med svært høyt antioksidantnivå, mer enn dobbelt vitamin C i sitrus (Dr. Driogrant). Antiinflammatorisk og smertestillende.
5. Grønne matvarer (klorofyll): Den grønne fargen kommer fra klorofyll, som har evne til å hemme sykdomsbakterier.
6. Bokhvete (saracen korn): Mer protein enn ris, hvete, mais. Høyt lysin, essensielle aminosyrer, arginin – hvor store kornblandinger er defekte. Reduserer høyt blodtrykk og kolesterol (Dr. Driogrant).
7. Bønner og linser: Lavt kalorier, fett, natrium; høyt komplekse karbohydrater, fiber, essensielle fettsyrer (omega-6, omega-3) (Dr. Driogrant).
8. Bygg: Selten i daglig kost, men spist daglig kan det senke kolesterol, beskytte mot kreft, bremse fordøyelsesmakt og forsinkje anti-aldring (Dr. Driogrant).
9. Allium-familien (løk, hvitløk, purre, sjalott, vårløk): Inneholder flavonoider som stimulerer glutation-produksjon. Glutation eliminerer giftstoffer og kreftfremkallende stoffer – en viktig antioxidativ (Dr. Driogrant).
10. Acai-bær: Lite kjent, men raskt voksende popularitet. Ansett som en av verdens mest næringsrike og kraftige matvarer (Dr. Perricone). Dyrkes i Brasil, full av antioksidanter, aminosyrer, essensielle fettsyrer, høyt konsentrasjon antioksidanter som bekjemper tidlig aldring.