Hvorfor mørkegrønne grønnsaker er bra for You

Du har sikkert hørt det fra venner, familie, og spesielt legen din. Du har sikkert lurt på hvorfor mørkegrønne grønnsaker er bedre for deg. Les videre for å lære hvordan mørke greener kan forbedre din helse og velvære, samt forebygge sykdom.

Mørke grønne blader er gode kilder til vitamin A, C og K. Mørk grønne grønnsaker inneholder også viktige mineraler som kalsium, jern og folat. Dette gjør dem til et utmerket alternativ til å få kalsium fra ikke-meieri kilder. Den folat kan forbedre hjerte helse og også forebygge misdannelser hos gravide kvinner og kvinner som ønsker å bli gravid. De har også betakaroten og lutein, som har vist seg å forebygge flere typer kreft i en tidlig fase. Folat er også en kreft fighter. De er også fulle av fiber, som kan hjelpe deg å miste vekt og holde fordøyelsessystemet sunt.

Vitamin K er nødvendig for blodkoagulering og er involvert med bein metabolisme. Vitamin C virker som en antioksidant ved å beskytte kroppen mot oksidativt stress, som er kjent for å være involvert i mange sykdommer, inkludert bipolar lidelse, Parkinsons sykdom, Alzheimers sykdom, schizofreni, kronisk tretthetssyndrom og hjertesvikt for å nevne noen. Vitamin A er nødvendig for øye helse.

mineraler som kalsium er essensielle for cellefysiologi i levende organismer. Jern er viktig i at det bærer oksygen fra lungene gjennom kroppen vår gjennom protein hemoglobin. Når vi er jernmangel er vi blodfattig, og våre muskler er ikke oppbevarer og bruker nok oksygen. Folat eller folsyre er nødvendig for mange kroppsfunksjoner. En mangel på folat kan inkludere macrocytic anemi, diaré, svangerskapskomplikasjoner, mental forvirring, glemsomhet, mental depresjon, hodepine, irritabilitet, hjertebank og mange atferdsforstyrrelser, sammen med en økt risiko for enkelte kreftformer. Mørkegrønne grønnsaker er lastet med helse.

Du trenger minst en halv kopp med mørkegrønne grønnsaker om dagen for å få de helsemessige fordelene nevnt ovenfor. Spinat, grønnkål, arugula, brokkoli, romanosalat, bladbete, og sennep greener er alle eksempler på den grønne grønnsaker du trenger. Disse kan legges til salater med litt dressing for en rask lunsj. Du kan også prøve stir-steking dem eller legge dem til supper. Damping er et annet alternativ for mørning grønnsaker. De kan også tilsettes til sauser for pasta og kjøtt. Frossen spinat er flott å ha i fryseren for å legge til mange typer måltider. Sjekk din lokale bondens marked for gode tilbud på disse ferske elementer.

Du bør snakke med legen din om eventuelle endringer du ønsker å gjøre til kosthold. Legen er også en stor kilde til helseinformasjon og kan svare på eventuelle spørsmål du måtte ha. Sjansen er legen din vil bli glad for å høre at du vil legge mørke grønne grønnsaker i kostholdet ditt, og du vil være fornøyd med fordelene.