Hvorfor visse meieriprodukter er sterkere knyttet til Parkinsons sykdom

Parkinsons er nest vanligste nevrodegenerative sykdom (etter Alzheimer). Årlig 60 000 nye tilfeller i USA, ~1 million samlet, titusenvis dør årlig. Kostholdskomponenten mest knyttet: melk. Se Kan laktose forklare sammenhengen mellom melk og Parkinsons sykdom?.

Plantevernmidler – eller noe annet?

Høye nivåer av organiske plantevernmidler finnes i melk og i de mest berørte hjernområdene hos Parkinsons-pasienter (obduksjon). Sprøytemidler i melk globalt → meieriindustrien bør teste for gifter. Bærbare, sensitive tester finnes nå. Men industrien motsetter seg.

Skeptikere: hvis plantevernmidler i fettet, hvorfor er skummet melk like farlig? Omvendt årsak: Parkinson → depresjon → mer melk? Men prospektive kohortstudier (mål melk først, følg over tid) viser fortsatt økt risiko: 17 % per glass melk/dag, 13 % per halv osteskive/dag.

Hvorfor melk mer enn ost?

Plantevernmidler i alle meieriprodukter. Andre nevrotoksiner (tetrahydroisokinoliner) er høyere i ost enn melk. Likevel: melk sterkere knyttet til Parkinson enn ost. Like mønster for Huntingtons sykdom: tidlig utbrudd dobles av meieriforbruk – men mer melk enn ost.

Galaktose – den skjulte skyldige?

Når sykdomsrisiko knytter til mer melk enn ost → tenk galaktose (melkesukker), ikke fett/protein/plantevernmidder. Galaktose forklarer hvorfor melkedrikkere har høyere risiko for beinbrudd/død (se Er melk bra for beinene våre?) og nevrodegenerasjon. Personer som ikke kan bryte ned galaktose får skade på bein og hjerne.

---

Annet enn å unngå meieri, hva reduserer Parkinson-risiko? Se Er noe i tobakk beskyttende mot Parkinsons sykdom? og Pepper og Parkinsons: Fordelene ved å røyke uten risiko?.

Også: Behandling av Parkinsons sykdom med diett og Parkinson's Disease and the Uric Acid Sweet Spot.

For ALS (Lou Gehrigs sykdom): ALS: Fishing for Answers og diett og amyotrofisk lateral sklerose (ALS).

Innen helse,
Michael Greger, M.D.