Hvorfor melk i teen påhever hjertesykdomsbeskyttelsen

Endotelet (blodårers indre foring) kontrollerer hver arterie. Celler lever ~30 år, erstatninger fungerer dårligere → progressiv nedgang fra 40-50-årsalderen. Men: Kinesere i 60-årene har arterier som 20-åringer. Alder er ikke uunngåelig risiko.

Grønn te forbedrer endotelfunksjon på 30 minutter

Flavonoider i teblader (ikke koffein) gir effekt som varer ~2 timer. Men: Svart te i UK assosiert med høyere hjertesykdomsrisiko. Nederland (drikker svart te uten melk): Samme risikoreduksjon som grønn te. Synderen: Melk.

Studie: Melk blokkerer tees biologiske aktivitet fullstendig

Tilsetning av melk til svart te forhindret forbedring av endotelfunksjon totalt. Kasein (melkeprotein) binder til tepolyfenoler. Soya-protein har samme effekt. European Society of Cardiology: «Beskyttende effekt utslettes fullstendig ved tilsetning av melk».

Melkedrikkere protesterte: «Liten studie (16 personer), laboratoriemiljø». Forskere svarte: Resultatene var svært signifikante på tvers av alle 16. Kontrollert miljø = styrke, ikke svakhet. Og: Medisiner kan drepe; melkeavhold har ingen ulemper.

---

I helse,
Michael Greger, M.D.