7-8 porsjoner frukt og grønnsaker daglig for best mulig humør

Tusenvis av studier på velvære, men hva med matensrolle? Jeg utforsker i Hvilke matvarer øker lykke?.

Dose-respons: Mer planter = mer lykke

Største studie (UK): Dose-respons-forhold mellom porsjoner frukt/grønn og livstilfredshet/lykke. 7-8 porsjoner/dag → høyest rapporert lykke. Gjelder etter justering for inntekt, sykdom, trening, røyking, vekt.

Hvorfor? Vitamin C → dopamin; Antioxidanter → mindre betennelse → eudaimonisk velvære

Eudaimoni (Aristoteles): Realisering av sanne potensialer – mening, engasjement, formål. Studie på 400 unge voksne i 13 dager: Dager med mer frukt/grønn → høyere eudaimonisk velvære, mer nysgjerrighet, kreativitet.

Retning: Mat → humør (ikke omvendt)

Dagbokstudie: Frukt/grønn-inntak i dag spådde bedre humør neste dag, ikke omvendt. På dager med mer planter: roligere, gladere, mer energisk – og effekten varte over til neste dag.

Mengde for meningsfull endring

~7,2 porsjoner frukt ELLER 8,2 porsjoner grønnsaker per dag for å merke signifikant humørforbedring.

---

I helse,
Michael Greger, M.D.