Hvorfor vi trenger anti-inflammatoriske matvarer i kosten

Leger/forskere er enige: inflammation er roten til kreft, Alzheimers, hjerte-kar-sykdommer. Anti-inflammatorisk kost kan hjelpe.

Hvorfor er inflammation farlig?

Normal reaksjon på skade/sykdom (hevning, feber) er god. Men overreaksjon eller feil reaksjon -> sykdom. Årsaker: stillesittende liv, røyking, overetting/feil mat.

Anti-inflammatorisk kost

• Fersk mat > bearbeidet.
• Unngå hvetemel, mye sukker, fruktosesirup.
• Bønner, vintergrønnkål, søtpoteter = naturlig anti-inflammatorisk.
• Naturlige kosttilskudd anbefalt.
• Farge = nøkkel: Lysere frukt/grønn = høyere antioksidanter.

Grunnleggende sunt kosthold: mange fargerike frukt/grønnsaker, fiber, lite sukker, lett protein. Gir også vekttap som bonus. Drikk rødvin (høy antioksidant) istedenfor øl/brennevin. Hvis du ikke tåler grønnssaker: juice/supplement med anti-inflammatorisk effekt. Gi kroppen det den lengter etter – naturlige, fargerike, antioksidanterike matvarer.