Mat rille etiketter kan inspirere sunnere choices
For folk som prøver å vasse om ernæring etiketter og velge sunne alternativer, en front-of-pakke mat etikett som koker ned ernæring informasjon til en enkelt "score" kan være den mest brukervennlige tilnærming , antyder en ny studie.
i de senere årene, fronter av noen mat pakker er innredet med korte mat etiketter, som er ment å kort oppsummere et produkt ernæring, og gjøre usunne ingredienser (for eksempel høye nivåer av mettet fett) svært synlig for forbrukerne.
Men det er foreløpig ingen standard for hvilke opplysninger må være på disse etikettene, som fører til en rekke front-of-pakken mat merkeordninger som kan forvirre forbrukerne, sa studie forsker Christina A. Roberto, en psykolog og epidemiolog ved Harvard School of Public Health.
Eksperter sier at en enkelt, enhetlig mat etiketten bør vedtas, men før dette kan skje, forskere trenger å vite hva som fungerer beste. Den nye studien forsøkt å få svar på dette spørsmålet ved å sammenligne fem front-of-pakken mat merkeordninger, samt pakker uten etikett. [12 tips for å spise sunt på et budsjett]
Mer enn 1000 mennesker, om lag halvparten av dem var aktivt prøver å gå ned i vekt, ble randomisert til å vise matvarer med en av følgende navn:
i en simulert online shopping oppgave, deltakerne på ulike supper, frokostblandinger, drikkevarer, ris produkter og iskrem, og ble bedt om å velge hvilke produkter de ønsker å spise denne uken.
den eneste maten merkeordning som blir bedt folk til å plukke sunnere supper ble NuVal etiketten, fant studien.
Når vist to produkter og spurte: "Hvilken er sunnere?" den NuVal etiketten, sammen med flere trafikk-lys etiketten, som fungerte best for å hjelpe deltakerne å identifisere hvilket produkt som var virkelig sunnere.
Men de som så den NuVal etiketten var i stand til å velge sunnere produkter på halve tiden som de som så den flere trafikk-lys etiketten, sier Roberto.
Basert på disse foreløpige data, er NuVal sannsynligvis "den mest brukervennlige," Roberto sa. Enkelheten i systemet (med bare ett tall), og det faktum at det tillater brukerne å sammenligne produkter med høye og lave tall, kan være nyttig for forbrukerne, sier Roberto.
Men mye mer forskning er nødvendig for å bekrefte funnene, inkludert studier av "virkelige verden" kjøpe scenarier, sier Roberto.
i tillegg er det ikke klart hvor mye front-of-pakken etiketter hjelpe forbrukerne generelt. I studien fant de mat etiketter ikke hjelpe forbrukerne velge sunnere frokostblandinger, drikkevarer, ris produkter eller iskrem.
Men, hevder Roberto disse etikettene har en hensikt.
"Det er kanskje ikke massivt skifte atferd, men jeg tror det er likevel verdt å informere forbrukerne, "sier Roberto. "Det kan påvirke atferden noen av gangen, og det kan fortsatt ha en viktig og meningsfull innvirkning på folkehelsen."
Og hvis front-of-pakken etiketter var obligatorisk - som foreslått i en fersk kongress regningen - mat selskaper kan bli presset til å endre sine produkter slik at de er sunnere (for å få en høyere NuVal poengsum, eller flere "grønne" trafikklys, for eksempel).
Hvis en enhetlig front-of-pakningen systemet rulles ut, bør forbrukerne være utdannet om hvordan å tolke og bruke etikettene, sier Roberto.
undersøkelsen ble presentert i forrige uke på American Public Health Association møtet i Boston.
Mer om Livescience og MNN:
