Vil du senke kolesterolen? Slik gjør du det

I dagens stressede, fysiskt inaktive hverdag med lett tilgang til ultraprosessert mat, har kardiovaskulære sykdommer økt drastisk. En hovedbidragsyter er høyt kolesterol i blodet – og det verste er at mange ikke vet de har det før alvorlige symptomer dukker opp. Det er derfor avgjørende å forstå hva kolesterol er, og hvordan du senker det.

Hva er kolesterol?

Kolesterol er et fettaktigt, vokslignende stoff som sirkulerer i blodet. En stor del produseres i leveren, men en del kommer fra kosten – spesielt fra animalske kilder som fett kjøtt, eggjegg og fullfette meieriprodukter. Plantebaserte matvarer inneholder ingen kolesterol.

Noen mengde kolesterol er helt essensiell for kroppen: det bygger cellevegger, produserer galle for fordøyelse, syntetiserer hormoner og hjelper metabolismen av fettoppløselige vitaminer (A, D, E, K).

Kolesterol er vannuløselig, og krever derfor proteinbærere (lipoproteiner) for å transporteres i blodet. Disse deles i to hovedtyper:

• HDL (høy tetthet) – «gode kolesterolen». Transporterer overskuddskolesterol fra arteriene tilbake til leveren for nedbrytning.
• LDL (lav tetthet) – «dårlige kolesterolen». Transporterer kolesterol fra lever til vev. Når LDL er i stor overskudd, og HDL (vanligvis 25–30 % av totalt) ikke klarer å fjerne det, akkumuleres det som plakk på indre arterievegger – akkurat som i et tett vannrør.

Følger av høyt LDL

Når arteriene forstives, øker blodtrykket og blodstrømmen til organer svekkes. Rammer det hjertearterier, risikerer du koronar hjertesykdom og hjerteinfarkt; hjernen – hjerneslag og forlamning; nyrene – nyresykdommer.

Mål: Optimal kolesterolprofil

Målet er å senke totalkolesterol og LDL, samtidig som du hever det beskyttende HDL. Første steg er terapeutiske livsstilsendringer:

1. Kutt mettede og trans-fetter (rødt kjøtt, fullfett meieri, kommersielle bakverk, prosessert mat). Bytt til flerumettede/enenmette fetter: olivenolje, jordnøttolje, andre vegetabilske oljer.
2. Spis fiberrikt: mye frukt, grønnsaker, hele korn, havre, nøtter, frø, bønner, belgfrukter, kaldvannsfisk.
3. Oppretthold normal kroppsvekt.
4. Slutt å røyke.
5. Alkohol kun i moderasjon.
6. Start trening. Trening er den eneste måten å øke HDL på.

Reikner ikke disse tiltakene nok, kan legen forskrive kolesterolsenkende legemidler (statiner).