Sink (Zink): Essensielt for immunforsvar, hud, hår og fertilitet

Sink (Zn) er et spormineral kritisk for over 300 enzymer. Funnet i Australia, Asia, USA. Oppdaget i ren form 1746 av Andreas Sigismund Marggraf. Brukt i århundrer (f.eks. hvitt røyk i ritualer).

Kjernefunksjon: Immunsystemet

• Øker produksjon og aktivitet av hvite blodlegemer (sykdomsbekjempere).
• Spesielt viktig for T-celler (minneceller som kjenner igjen og bekjemper tidligere infeksjoner raskere).
• Øker antistoffproduksjon.
• Lavt sink = svakert immunforsvar, økt kreft-/infeksjonsrisiko (dokumentert i studier).

Andre viktige roller

• Prostatahelse: Flere prostatakreftpasienter har lavt sink (rolleklarhet diskusjon).
• Vekst/utvikling barn: Mangel → veksthemming, kognitiv forsinkelse.
• Fruktbarhet: Lavt sink → redusert spermiekvalitet, hormonbalanse.
• Hud/hår: Mangel → tørr hud, hårtap, sår som helter dårlig.
• Appetitt/smak: Sinkmangel reduserer smaksluk og appetitt.

Kilder og tilskudd

• Mat: Rødt kjøtt, skaldyr (oysters = høyest), Kürbiskjerner, egg, kjøtt, leguminoser, fulle korn.
• Absorpsjon fra mat kan være lavt (fytat i korn binder sink).
• Tilskudd ofte anbefalt for å nå anbefalt inntak (menn 11 mg, kvinner 8 mg/dag). Former: sink gluconat, sink picolinat, sink citrat (best absorpsjon).

Bonustips: Strontium for bein

Strontium (sporelement) katalyserer kalsiums innbygging i bein. Viktig for osteoporoseforebygging. Kombiner med kalsium, magnesium, kalium, D-vitamin. Ofte oversett i kosttilskudd.

Sink er liten i mengde – men stor i betydning. Sjekk statusen din.