Hvordan kroppen brenner fett: Biokjemisk forklaring fra triglycerid til ATP

Energi fra fett – trinn for trinn

Kroppen bruker hovedsakelig tre brensler: karbohydrater, proteiner, fett. Fett (triglycerider) gir mest ATP per gram (9 kcal/g), men krever oksygen og tid. Her er biokjemien bak fettforbrenning.

Nøkkelbegreper

• ATP: Adenosintrifosfat – cellenes energivaluta. Produseres aerobt (med O₂) og anaerobt (uten O₂).
• Glykolyse: Anaerob omdanning av glukose → pyruvate (2 ATP netto).
• Pyruvate → Acetyl-CoA: Med O₂ (pyruvat-dehydrogenase kompleks). Uten O₂ → lactat.
• Acetyl-CoA: Sentralt molekyl som mater carbon-skeletter til citronsyresyklusen (Krebs).
• Citronsyresyklus (Krebs): 8 trinn, frigjør CO₂, H⁺ (til NADH/FADH₂), litt GTP/ATP.
• Elektrontransportkjeden (ETC): NADH/FADH₂ donerer elektroner → protongradient → ATP-syntase driver ATP-syntese (≈ 28–34 ATP per glukose).

Fettforbrenning (β-okidasjon) – detaljert

1. Lipolyse: Triglycerid (i fettceller / mat) → 1 glycerol + 3 fettsyrer (hormonsensitiv lipase, stimulert av adrenalin/glukagon, hæmmet av insulin).
2. Glycerol-metabolisme: Glycerol → (via glycerokinase, G-3-P dehydrog.) → DHAP → glykolyse → pyruvate → acetyl-CoA (3 trinn: CO₂ avspaltning, dehydrogenering, tilsetning CoA).
3. Fettsyremetabolisme (β-okidasjon i mitokondrie):
   • Fettsyra aktiveres til acyl-CoA (cytosol), transporteres inn via karnitin-skytten.
   • Syklius: Hver runde fjerner 2 C (acetyl-CoA), produserer 1 FADH₂ + 1 NADH.
   • Eksempel: Palmitat (C16) → 7 sykluser → 8 acetyl-CoA + 7 FADH₂ + 7 NADH.
4. Acetyl-CoA inn i Krebs: Hvert acetyl-CoA → 3 NADH + 1 FADH₂ + 1 GTP + 2 CO₂.
5. ETC: NADH ≈ 2,5 ATP, FADH₂ ≈ 1,5 ATP. Total per palmitat ≈ **106 ATP** (netto ~100 etter aktiveringskostnad).

Praktiske implikasjoner

• Fettbrenning krever **oksygen** (aerob) – lav intensitet, lang varighet.
• Insulin hæmmer lipolyse → lavt insulin (faste, lavkarb) fremmer fettforbrenning.
• Trening øker mitokondrietetthet, β-okidasjon-enzymkapasitet, karnitin-transport → bedre fettutnyttelse.
• Ketogene diett / intervallfaste kan øke fettadaptasjon, men total kaloribalanse bestemmer vekttap.