Sunn vektreduksion med lave karbohydrater – 4 oppskrifter

Vekttap trenger ikke være smakløst

Med sunne lavkarbo-oppskrifter kan du lage deilige måltider som støtter vektreduksjon. Her er fire oppskrifter for frokost, lunsj og middag.

Frokost 1: Kremost-pannekaker (glutenfritt)

Ingredienser: 2 dl grovt selvhevende brun mel, 1 dl lavfett melk, 1 ss olivenolje, ½ ts vanilje, 60g kremost, 1 egg, 1 pk lavkalori søtstoff, ½ ts kanel.
Fremgangsmåte: Bland mel og søtstoff. I annen bolle: visp egg, melk, ost, olje. Hell vesk i melblanding, rør til jevn smør. Stek på varm teflonpanne til gullbrune pannekaker (ca. 6 store). Server varme med te/kaffe.

Frokost 2: Geitost- og urtomelett

Ingredienser: 3 egg, 1 klype cayenne, 1 ss olivenolje, 60g frisk geitost, ¼ dl lavfett melk, 1 dl hakket spinat, 1 hakket tomat, salt.
Fremgangsmåte: Visp egg, cayenne, salt, melk. Stek tomat/spinat 3 min, sett til side. Hell eggblanding i panne, stek til satt. Strø geitost over, legg grønnsaker på, fold omelett. Server varm.

Lunsj: Avokado-tunsalat

Ingredienser: 1 moden avokado, juice av 1 sitron, 1 ss finhakket rødløk, 1 ss finhakket selleri, 1 boks tunfisk, 1 ts dill, havsalt, pepper.
Fremgangsmåte: Kutt avokado, skrap ut kjøtt. Tilsett selleri, løk, sitronsaft, krydder. Bland tuns i. Server med fullkornbrød eller i avokadoskal.

Middag: Ovnsbakt fisk

Ingredienser: 450g fiskfilet, 3 ss olivenolje, sitronskiver, finhakket hvitløk, salt, hvitpepper.
Fremgangsmåte: Kle på foliepapir, olje folien, legg fisk på. Dryss hvitløk, legg sitron midt på. Salt/pepper, olje over. Stek 6–12 min i 220°C. Sjekk at fisk er gjennomstekt. Server med enkel salat.

Forfatter: Fitnessentusiast som tror kosthold er nøkkelen til fitnessmål og god helse.