Mat
Foods er de stoffene som forbrukes for å gi ernæringsmessig støtte til kroppen. De er vanligvis av plante- eller animalsk opprinnelse, og inneholder essensielle næringsstoffer for å produsere energi, opprettholde livet, eller stimulere vekst.
Mat i dag
Mens tidligere mennesker mat oppnås gjennom jakt og sanking, de fleste av disse i dag er hentet fra næringsmiddelindustrien
Det er byråer som regulerer alt relatert til mat, som for eksempel:. International Association of Protection Mat, World Resources Institute, Verdens matvareprogram, blant andre.
Retten til mat er anerkjent i Den internasjonale konvensjonen om økonomiske, sosiale og kulturelle rettigheter menneskerett.
Kilder til mat
All mat kommer i planter. Selv dyr som brukes som mat kilder er reist av matvarer som stammer fra planter.
For eksempel er korn en stift mat som gir mer mat energi på verdensbasis enn noen annen type kultur.
Andre matvarer ikke fra dyr eller plante kilder inkluderer en rekke spiselig sopp.
sopp og bakterier som anvendes ved fremstilling av fermentert mat og pickles.
planter og dyr som mat
Mange planter eller plantedeler er spist som mat.
Plant frø er en god kilde til mat fordi de inneholder de næringsstoffene som trengs for første veksten
anlegget.
spiselige frø er korn (mais, hvete, etc.), belgfrukter (bønner, erter, etc.) og nøtter.
Oljefrø blir ofte presset til å produsere olje rik.
Men ikke alle frø er spiselige. Store frø representere en kvelningsfare, mens andre, som for eksempel epler og moreller inneholde gift (cyanid).
Grønnsaker er en annen type plantemateriale som vanligvis spises som mat.
Dyrene blir også brukt som mat, direkte eller indirekte, på de produktene de produserer.
Matsikkerhet
Matforgiftning er forårsaket av bakterier, toksiner, virus, parasitter og prioner.
To vanlige faktorer som fører til tilfeller av forgiftning er krysskontaminering av ready-to-eat rå mat og uriktig temperaturkontroll.
Bivirkninger kan også oppstå hvis kjemisk forurensning av mat forekommer, for eksempel ved anvendelse av desinfeksjonsmidler.
Maten kan også være forfalsket av et svært bredt spekter av fremmedlegemer under dyrking, foredling, matlaging, emballasje, eller distribusjon.
Den anbefalte tiltak for å sikre mattrygghet inkluderer opprettholde en ren forberedelse område med ulike typer matvarer skiller.
Foods som skjemmer lett, som kjøtt, meieriprodukter, må være forberedt på en måte å unngå forurensning.
Cold kjøtt som skal tilberedes må plasseres ved romtemperatur i tining, økende risiko for farlige bakterier så som Salmonella eller E. coli i disse matvarer.
Tidligere:Mental retardasjon
Neste:Natural Childbirth
