Yersinia enterocolitica: matbåren infeksjon, symptomer og behandling

Hva er Yersinia enterocolitica?

En gramnegativ bakterie som forårsaker yersiniose – en tarmforstyrrelse. Vanlig kilde: rå/understekt svinekjøtt, upasteurisert melk, forurenset vann.

Symptomer

• Diaré (ofte blodig), magekramper, feber.
• Kvalme, oppkast.
• Kan ligne blindtarminfeksjon (høyre nedre magesmerter).
• Komplikasjoner: leddsmerter (reaktiv artritt), lymfeknuteopphevelse, hudutslett (erythema nodosum).

Diagnostikk

• Avføringsskjønn (kultur, PCR).
• Blodprøver (CRP, leukocyter).
• CT buk ved mistanke om blindtarminfeksjon.

Behandling

• Milde tilfeller: symptomatisk (væske, elektrolytter), går over i ~1 måned.
• Alvorlige/vedvarende: antibiotika (doksycyclin, trimetoprim-sulfametoksazol, fluorokinoloner).

Forebygging

• Gjennomstekt svinekjøtt (>70 °C).
• Pasteurisert melk.
• God kjøkkenhygiene (skille rå/ferdig mat, håndvask).
• Unngå drikkevann fra usikre kilder nær husdyr.