Fosfatidylethanolaminsyntese: Biokjemi, funksjon og betydning

Fosfatidylethanolamin (PE) er et viktig fosfolipid som utgjør cellemembraner og organellemembraner. Det kalles også cefalin fordi det er rikelig i hjernen, ryggmarg og andre nevrovæv. Opptil 45 % av hjernens fosfolipider består av cefalin. Cefalin antas å spille en viktig rolle i kognisjon og hukommelse. I bakterier er PE hovedfosfolipid; hos dyr er lecithin (fosfatidylkolin) mest tallrik, men cefalin ligger tett på.

Struktur

Lik fosfatidylkolin er PE sammensatt av glycerol, to fettsyrer og fosforsyre. Fordi fosfatidylkolin har kolin festet til fosfatgruppen, har PE etanolamin. Fettsyrene i PE kan være like eller ulike, men de okkuperer vanligvis 1,2-karbonposisjonene; iblant 1,3-posisjoner.

Biosyntese hos dyr og mennesker

Etanolamin-delen av PE kommer kostmessig. Kroppen syntetiserer PE via en serie enzymatiske trinn: (1) etanolamin fosforyleres av etanolaminkinase (cytosolisk enzym); (2) produktet kombineres med cytidin for å danne CDP-etanolamin; (3) et enzym bundet til det endoplasmatiske retikulum (CDP-etanolamin: diacylglycerol etanolaminfosfotransferase) virker på produktet fra trinn 2 og diacylglycerol for å danne PE.

Fysikalske egenskaper og membranfunksjon

Smeltepunktet for fosfatidylkolin er 20 °C, mens PE har -16 °C. PE har høyere smeltepunkt (mindre flytende). PE antas å gi lateralt trykk til det ytre lipidlag, så membranproteiner oppnår stabil konformasjon. Det støtter også posisjonering av positivt ladede aminosyrer på innsiden av membranen.

Andre biologiske roller

PE stabiliserer sarkolemma-membraner i hjertevev ved iltunderskudd (koronar hjertesykdom). Det spiller rolle i hepatisk sekresjon av VLDL, i membranfisjon og -fusjon. Det donerer etanolamin for produksjon av GPI-anker (glykosylfosfatidylinositol). PE kan konverteres til fosfatidylkolin av PEMT (fosfatidyletanolamin metyltransferase) i lever.

Kosttilskudd og evidens

Cefalin antas å være viktig for et sunt nervesystem. Kosttilskudd med dette fosfolipidet finnes, men det er ingen fast evidens for effektivitet vedlikehold/gjenopprettelse av nervesystemet eller som hukommelsesforbedrere.