Trikinose: Parasittinfeksjon fra rakt svinekjøtt og vilt

Hva er trikinose?

Infeksjon forårsaket av rundormen Trichinella spiralis. Forekommer i gris, vilt (villsvin, bjørn, rev). Mildest vanlig, men kan gi hjerneskade, koma, død ved spredning til sentralnervesystemet.

Livssyklus og smitte

1. Dyr spiser larver i kjøtt
2. Voksne ormer i tarm → larver spredes med blodet → encyster i muskler (overlever opptil 10 år)
3. Menneske spiser rå/halvstekt infisert kjøtt
4. Magesyre løser cyster → ormer modnes i tarm → larver spredes ny Runde

Symptomer

• Fase 1 (tarm): Diaré, magesmerter, kvalme (dager etter innmatning)
• Fase 2 (invasjon): Muskelsmerter, feber, hodepine, ødem (ansikt/øyne) – larver vandrer
• Fase 3 (SNS): Nevrologiske symptomer, koma, død (sjelden, men alvorlig)

Behandling og forebygging

• Tidlig antiparasittmedisin (albendazol/mebendazol) dreper voksne ormer i tarm før larveutbredelse
• Anti-inflammatoriska mot symptomer
• Forebygging: Stek/kog svinekjøtt og vilt til minst 71°C (160°F) i sentrum. Ingen risiko ved velgjort kjøtt.

Ved mistanke: søk lege umiddelbart for blod/avføringprøve og behandling.