Fruktsøtningsmidler kan føre til diabetes hos barn – den skjulte faren

Forskere har oppdaget at en bestemt sukkerform kan utløse fedme, hemme normal metabolisme og forårsake diabetes hos barn. Denne sukkeren brukes i mange drikkevarer og matvarer i dag.

Skyldigen: Fruktose fra mais

Dette sukkeret er fruktose, produsert fra mais. Det kan være en utløser for hjertesykdommer og tidlig diabetes, og føre til alarmerende økning i fettceller rundt vitale organer.

I dag brukes fruktose ofte som billig erstatning for dyrere sukker i kornprodukter, salatsaus, kaker, yoghurt. Selv mange «sunne» fruktdrikker inneholder fruktose.

Eksperter advarer: Hovedårsak til økende diabetes hos barn

Det antas at fruktose er en av de viktigste årsakene til den økende diabetes-epidemien blant barn. Vitenskapelige rapporter forutsår at i 2015 vil 1 av 10 barn bli rammet av fedme og diabetes på grunn av høyt fruktoseforbruk.

Bevis fra menneskeforsøk

Seksten frivillige på høyt fruktose-die i over 10 uker: produserte nye fettceller rundt fordøyelsesorganer, lever og hjerte. Viste tegn på hjertesykdom og diabetes. En kontrollgruppe på lignende die men med glukose i stedet for fruktose: tok på vekt, men ikke de andre problemene.

Hvorfor fruktose er farligere enn annen sukker

Fruktose brytes ikke ned av fordøyelsessystemet – det omgår det og når levern i intakt tilstand. Der forårsaker det unormale reaksjoner: forstyrrer kroppens mekanismer for fettlagring/fettforbrenning. Kroppen «vet» ikke om den skal lagre eller brenne fett. Resultat: økt risiko for hjerte- og karsykdommer og diabetes. Dette gjelder ikke for glukose.

Fakta om fruktose

• Avledet fra frukt (5–10 % av fruktens vekt)
• Mye brukt i prosessert mat
• Søtere og billigere enn rørsukker
• Ofte skjult som glukose-fruktose-sirup eller høyt-fruktose-maissirup
• Vanskelig for forbrukere å finne ut andel/mengde

Konklusjon

Debatten om fruktoses helseeffekter pågår, studier er ikke helt avgjørende. Men: fruktose fører til vektøkning og fedme – det alene er grunn til bekymring og inngangsport til andre sykdommer.