13 fantastiske figenoppskrifter du må prøve

Jeg elsker fiken, og jeg tror de blir for ofte overskygget av andre frukter. Jeg mener, hvor mange fikenoppskrifter kan du nevne på toppen av hodet ditt?

Andre fikenelskere er enige. "Fiken er en frukt som ikke får mye oppmerksomhet eller æren for næringsverdien, "sier Lisa Richards, CNC, ernæringsfysiolog, og forfatter av Candida -dietten .

"Selv om de inneholder mye sukker, fiken kan være en god sporadisk matbit for å dempe ønsket om desserter fylt med tilsatt sukker, " hun sier.

Fiken er også fullpakket med kalium, kalsium, jern, magnesium, B -vitaminer, og andre næringsstoffer og antioksidanter. Fruktene, både rå og tørket, er også fiberrike.

Plus, forskning viser at fiken kan bidra til å bekjempe leddgikt og betennelse. De kan også redusere risikoen for diabetes og fremme sunt hår og hud.

Usikker på hvordan du skal spise fiken? Vi spurte kokker, ernæringsfysiologer, og andre matelskere og fikk sine 13 favorittfikenoppskrifter.

1

Fiken i skiver med yoghurt

Fiken kan være skremmende hvis du aldri har prøvd dem, Sier Richards. Den enkleste måten å innlemme mer av frukten i kostholdet ditt er å kutte dem i terninger og legge dem i vanlig gresk yoghurt som søtning, foreslår hun. Tilsett en skvett honning eller noen hakkede nøtter for å forbedre parabolen.

Få oppskriften fra Cotter Crunch.

2

Stekte fiken

Bill Peet, daglig leder av Tavern on the Green i New York City, sier at steking av fiken er hans favoritt måte å tilberede - og spise - fiken på. "Dette får frem så mye av den naturlige sødmen i frukten, men gir også en smakfull forberedelse, " han sier.

Peet drypper fikenene med honning før du steker dem i ovnen ved 350 grader Fahrenheit i 5-7 minutter til kantene begynner å brune litt, serverer dem deretter med geitost til et "smakfullt element, "bresaola" for å få inn litt salt, "og rucola for en" frisk finish. "

3

Fiken med blåmuggost

Daniel England, en bedriftskokk for OMG Hospitality Group i San Diego, er enig i at fiken er "underutnyttet og deilig." Hans favoritt fikenoppskrift innebærer å pakke fiken av blåmuggost med prosciutto.

Start med å skjære fiken omtrent tre fjerdedeler av veien, fyll dem med Maytag blåmuggost, og pakk dem deretter inn i prosciutto. Avslutt med å dryppe med lagret balsamico og ekstra jomfruolje.

4

Fiken grillet ost

"Fiken og ost er en fyrstikk laget i himmelen, "sier Melanie Musson, en matforfatter og skribent for Exercise.com. Hun liker å legge fiken til grillede ostesmørbrød for et nytt snurr på komfortmat.

Musson starter med to skiver sprøtt italiensk brød og pensler innsiden med rosmarin-tilført olivenolje. Topp med to skiver ekstra skarp cheddarost, et stykke prosciutto, og tre tynne skiver av fig. Lukk smørbrødet, Smør utsiden med smør, og grill med din favoritt grillede ostemetode.

Når den er klar, åpne den, og tilsett en håndfull rucola, blåmuggost smuldrer, og en skvett honning. Deretter, sette den sammen igjen.

5

Fig muffins

Å bake fiken gjør dem myke og saftige, og Tara Rylie, grunnlegger av RylieCakes og forfatter av Slikk bollen , sier at hun elsker fiken "alt varmt og saftig snuggled midt i en muffins." Hennes favoritt fikenoppskrift er hennes Fantastic Figgy Thyme Muffins, som hun liker å smøre med geitost og urter.

Få en lignende fikenmuffinsoppskrift fra How Sweet Eats.

6

Fig, ricotta, og mandelpizza

Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, grunnlegger av Nutrition Starring You, sier at denne raske pizzaen er "en deilig protein- og fiberfylt frokost, lunsj, matbit, eller dessert. "Det er også en enkel oppskrift som bruker en fullkorns tortilla til skorpen.

Få oppskriften fra Nutrition Starring You.

7

Geitost bakverk med fiken syltetøy

Mariana Leung fra Wicked Finch Farm simrer fiken med bourbon og chai te krydder for å lage Whisky + Fig syltetøy, som hun sier passer godt sammen med bakevarer, på toppen av yoghurt eller med et ostekart. Hun lager en enkel cocktailpartybit ved å rulle geitost og en skvett syltetøy i phyllo -ark og bake.

8

Fiken med føflekk

Fikenes naturlige sødme kan få frem de søte krydderne av føflekken, en tradisjonell meksikansk saus, sier Beata Prazmowska, en partner i meksikansk plantematoppstart Nabora.

Prazmowska foreslår at man legger føflekk til en pita og fyller med fiken, koriander, og ost.

9

Lammecouscous med tørket fiken

Anne Conness, kokk på den israelske restauranten Jaffa i Los Angeles, inkorporerer fiken i flere av restaurantens retter. En favoritt er lammecouscous med marokkanske krydder, tørkede fiken, og koriander.

Sjekk ut en lignende oppskrift på marokkansk lammestek med fiken og kikerter fra TasteFood.

10

Stekt kjøtt og fisk med fikenglasur

En annen av Conness favoritt fikenoppskrifter er å gjøre fruktene til en silkeaktig glasur sammen med stekt laks. Figglasur fremhever også kylling, så det er tonnevis av muligheter.

Få oppskriften på Balsamic Fig Glazed Chicken fra Foraged Dish.

11

Fig -cocktailer

Fikenes naturlige sødme fungerer også godt i cocktailer, spesielt de med mørk rom og bourbon.

Michael Nemcik, drikkedirektør i Jaffa, plasserer fiken i sentrum av restaurantens Figging Out -cocktail for å markere modenheten og strukturen til svarte misjonsfiken. Drikken inneholder fikenes kjøtt, sammen med ananasrom og en blanding av ikke -eldret rom fra Guyana, han sa. Drikken inneholder også en unse fersk limesaft for å balansere smakene og et limehjul.

Få oppskriften på Fig Bourbon Cider Smash at Half Baked Harvest.

12

Fiken og geitost crostini

Tara Redfield, en matblogger og vlogger i Los Angeles, elsker å lage en fiken crostini med geitost som forrett eller mellommåltid. "Fikenes sødme og ostens kremete syrlighet er en deilig kombinasjon, " hun sier.

Få oppskriften fra The Food Pervert.

I SLEKT: Uten sukker tilsatte oppskrifter du faktisk ser frem til å spise.

1. 3

Fig salat

Luca Zamboni, medeier av Gelati &Peccati i San Diego, foreslår å lage en "forfriskende salat" med spinat, fiken, ricotta, røkt paprika, og nøtter.

Sjekk ut en lignende oppskrift på Spinatfikjesalat med Balsamic Vinaigrette fra My Darling Vegan.

Det er så mange deilige ting du kan lage med fiken, fra drikke til bakevarer. Uansett hvordan du lager dem, fiken legger naturlig sødme til enhver rett. Og hvis du ikke lager mat med fiken ennå, det er en flott tid å starte.