De 10 sunneste feriematene,

I følge en RD

Hvis du bruker desember på å prøve å unngå godbiter fra jul og Hanukkah, du kan stoppe nå. Ja, det er mulig å overindulge i festlige godbiter, men det betyr ikke at det lønner seg å hele tiden unngå favorittene dine, uansett hvor kalorisk den er. Det er så mye negativt om feriemat at det er lett å tro at de er uten forløsende kvaliteter, men det er bare ikke tilfelle.

Sesongens godbiter kan ofte ha et dårlig rykte som ingenting annet enn tomme kalorier. Sannheten er, mange festlige matvarer gjøre tilby god ernæring. Du kan bli overrasket, vi vet, men det er ikke alt undergang og dysterhet når det gjelder feriefavoritter. Les videre for å finne ut hvilke feriematvarer som ikke nødvendigvis er dårlige nyheter, og hva som egentlig gjør dem til de sunneste alternativene. Og mens du holder på, Sørg for å prøve noen av de 21 beste sunne matlagingshakkene noensinne.

1

Eple pai

Hva kan komme av dessert? Rikelig, når det innebærer frukt. Epler pakker fiber som fremmer fylde og regelmessighet, og de er omtrent 25% vann for å holde deg hydrert. Fordelaktige tarmbakterier lever av pektinet som finnes i epler for å forhindre hjertesykdom. Og, eplehud leverer quercetin, som har blitt knyttet til forbedret mental og fysisk ytelse og redusert risiko for infeksjon.

2

Blintes

Når du biter i en blintz, du tenker sannsynligvis ikke på de sunne ingrediensene. Eggene som brukes til å lage de tynne pannekakene og ricottaosten i fyllet, er fulle av næringsstoffer.

Du vet at egg leverer protein av høy kvalitet, men kolininnholdet deres er formidabelt, også. Egg er en av de mest konsentrerte matkildene til kolin, et must-ha næringsstoff for hjernens utvikling under graviditet, og nødvendig for minne, humør, og muskelkontroll gjennom livet.

Som egg, ricottaost inneholder også kolin og protein, så blintzes som er tilberedt med ricotta i stedet for kremost er ernæringsmessig overlegen. Det er fordi kremost inneholder mye fett og lite næringsstoffer.

3

Oksekjøtt

Mørt storfekjøtt på en seng med stekte rotfrukter vises ofte på Hanukkah -bordet. Og det er en god ting! Proteinet og fiberen i storfekjøtt er en dynamisk duo som slår ut appetitten din og reduserer sjansen for å stappe deg selv. Bare tre gram brisket, et fettfattig biffstykker, leverer 28 gram protein, og 20% ​​av det foreslåtte daglige kolininntaket, samt en lang liste med andre næringsstoffer, inkludert mineralene jern, sink, og selen. Du trenger faktisk selen for å regulere metabolisme og reproduksjon, for å hindre celleskader, og redusere risikoen for infeksjon.

4

Ost

Høytidsfeiringer involverer nesten alltid ost, som er kjent for sitt høye kalsiuminnhold. Ett og et halvt gram hard ost, som cheddar, Havarti, eller Gouda, leverer så mye kalsium som åtte gram melk, pluss 10% av riboflavin og 14% av fosforet du trenger på en dag. Riboflavin er et B -vitamin som hjelper kroppen din til å utnytte energien i mat, og det spiller en rolle i cellefunksjonen, vekst, og utvikling. Fosfor er nødvendig for å lage energi, og for andre viktige funksjoner.

Hvis du er bekymret for mettet fett i ost, du kan ta hjertet i en voksende mengde bevis, inkludert denne studien som antyder at ost ikke har så stor effekt på kolesterolnivået i blodet som en gang trodde. Så fortsett og nyt litt!

5

Tranebær

Disse terte bærene får sin lyse ferienyanse fra anthocyaniner, som også spiller en rolle for synet, og redusere risikoen for kreft og hjertesykdom.

En annen gruppe forbindelser som finnes i tyttebær som kalles proantocyanidiner, gir beskyttelse mot infeksjoner ved å blokkere dårlige bakterier fra å feste seg til urinveiene. Forskning viser at konsistent tranebærforbruk bidrar til å forhindre urinveisinfeksjoner hos ellers friske kvinner.

Ferske tyttebær har flest næringsstoffer, men det er usannsynlig at du kommer til å gumle på rå bær ved feriebordet. Hjemmelaget tranebærsaus inneholder langt flere antocyaniner og proantocyanidiner enn kjøpte varianter. Mens søtet tørket tyttebær har lite antocyaniner, de har proantocyanidiner. Og husk, usøtet tranebærjuice har flere næringsstoffer enn tranebærjuice -cocktail!

Leter du etter flere tips? Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

6

Mørk sjokolade

Sjokolade er en av de gode matvarene som kan være bra for deg, også. Ikke all sjokolade er skapt like, derimot. Jo mørkere sjokolade, jo større fordeler, som inkluderer å redusere kolesterolnivået i blodet og senke blodtrykket. Mørk sjokolade gir flere flavanoler, finnes i kakaobønner, som bidrar til å fremme god helse, så velg 70% mørk sjokolade eller høyere.

Sjokolade er også en kilde til magnesium, et mineral som har en viktig rolle i velvære. Magnesium er en del av mer enn 300 enzymer som deltar i regulering av blodsukkernivået, muskelsammentrekning, og normal hjerterytme. Mer enn 50% av alt magnesium i kroppen lagres i bein, bidrar til et sterkt skjelett.

Når du varmer opp ved bålet med varm sjokolade, sørg for å lage den med usøtet kakaopulver. Unngå nederlandsk-behandlet kakaopulver; den er behandlet med alkali for å forbedre smak og utseende, men alkali frarøver kakaopulver av flavanoler.

7

Eggnog

Ingenting sier høytiden som eggnog. Det er søtt, tykk, og overbærende, og kan være overraskende bra for deg, som feriematen går. Emballert meieri eggnog leverer så mye protein, kalsium, og vitamin A som melk, men med mye mer kalorier, så du vil huske det! Eggnog er også en anstendig kilde til kalium, et mineral kroppen trenger for nyre- og hjertefunksjon, regulering av blodtrykk, og et sunt sentralnervesystem.

Eggnog i butikk er pasteurisert, mens tradisjonelle eggnogoppskrifter krever rå egg som kan inneholde salmonella og få deg til å hoppe over. Lag eggnogg selv hjemme med pasteuriserte flytende egg. Eggnog som er tilberedt med forsterket soyamelk er et vegansk alternativ som gir en festlig smak uten så mange kalorier, men med mindre protein og kalium.

8

Pistasjenøtter

Pistasjenøtter er små nuggets av planteprotein, hjerte-sunt fett, vitaminer, mineraler, og fytonæringsstoffer som beskytter cellene dine. Som et ekstra pluss, pistasjenøtter i skallet kan gi en løsning på tankeløs munching.

Å knekke pistasjskjell for å komme til nøttene krever mer innsats enn å stikke skallede pistasjenøtter i munnen uten å tenke på hva du spiser. Å skyte pistasjnøtter bremser deg, og kan la deg føle deg mer fornøyd, så du spiser mindre mat. Og, tomme pistasjskjell er en visuell indikasjon på hvor mye du har spist. En unse porsjon med pistasjnøtter, om mengden som passer inn i håndflaten din, er alt du trenger for å høste de mange fordelene.

9

Potet Latkes

Poteter, egg, salt, olje. Hva er ikke å elske? Til og med rømmepynten til latkes har noe å by på.

Du kan vike unna matvarer som latkes fordi de er stivelsesholdige og stekte, men det er egentlig ikke nødvendig. Poteter fylles og de pakker kalium, mangan, fiber, og vitamin B6, som kroppen din trenger for over 100 funksjoner involvert i metabolisme. Vitamin B er også nødvendig for hjernens utvikling under graviditet og for å støtte immunsystemet.

Ikke se ned i nesen på rømme som brukes til å pynte potetlate! Mens gresk yoghurt får mye oppmerksomhet, rømme har like mye kalsium, så fortsett og ta en klatt.

10

Gresskar

Gresskar polariserer, det er ikke mulig å komme seg rundt det. Enten du elsker det eller hater det, du må respektere ernæringsprofilen.

Gresskarpakker med kalium, fiber, og karotenoider, forbindelser som bidrar til gresskarets oransje glød, mens du kjemper med frie radikaler, farlige former for oksygen som kan skade celler, og fungerer som råvarer for kroppens produksjon av vitamin A. Det er også en utmerket kilde til vitamin K, involvert i blodpropp og beinhelse, og gir vitamin E, som vanligvis finnes i matvarer med mye mer fett og kalorier.

Plus, gresskar har mangan, et mineral som er nødvendig for å hente energi fra mat, beskytter cellene mot skade, og for et sunt immunsystem, blant andre funksjoner.