21 beste sunne matlagingshacks noensinne

Hvis du lager mat hjemme, du lager sannsynligvis et måltid som kommer til å bli betydelig sunnere enn en restaurantrett. Matlaging hjemme er en av de enkleste måtene å kutte ned på kalorier, selv om du lager et solid måltid som osteburgere eller pasta. Derimot, hvis du leter etter enda flere måter å gjøre matlagingen din sunnere og praktisk, Det er noen sunne matlagingshacks du kan huske på for fremtidige kulinariske eventyr. Her er noen av våre favoritter.

Stek hele middagen på en form.

Det er noen måter å kaste et måltid på hver kveld. Steking og steking er to av de mest populære, men hvis du ikke er forsiktig, denne matlagingsmetoden kan føre til at du tilsetter mer olje enn retten trolig trenger. En enkel måte å kontrollere mengden olje du bruker er å steke middagen på en form i ovnen. Plus, med denne metoden, Du kan få ferdigstilt matlaging på en gang og rengjøre minimale retter senere. Det er en vinn-vinn.

Tilsett vann i en pastaglass.

Selv om det er morsomt å lage din egen marinara saus hjemme, Å kjøpe den i en krukke er mye lettere for måltider på hver kveld - og mange av dem er ganske kalorifattige og fylt med gode, hele ingredienser. Men noen ganger når du heller den krukken med saus i gryten din, ikke alt vil renne ut. En enkel måte å få resten på er å tilsette en liten skvett vann, lukk lokket, og rist det opp. Hell den deretter inn igjen. Det vil tilsette litt mer væske til den, men vi lover, du vil ikke engang legge merke til det.

Stek spinaten din.

Spinat er kjent for å ha varmefølsomme næringsstoffer, betyr at den vil miste mange av helsemessige fordeler når du tilbereder dem. Koking har en tendens til å ha den hardeste effekten på næringsstoffene i spinat. Hvis du vil få mest mulig ut av næringsstoffene i spinaten din, sauter dem raskt og nyt det mens det er varmt.

Lag smørbrød med åpent ansikt.

Vi vet at brødet til smørbrødet sannsynligvis er det viktigste aspektet ved måltidet fordi det holder alle fyllene sammen. Men siden en bunnskive kan holde alt tilstrekkelig, hvorfor bry deg med den øverste halvdelen? Du kan kutte noen få kalorier og bare riste en skive brød og toppe den med alle dine favorittsmørbrødfiks.

Stek pommes frites.

Visste du at poteter er en av de beste appetittdempende midler? Det er sant! De er en stor kilde til metthet i kostholdet ditt - for ikke å snakke om det utallige næringsstoffet det kan gi deg. Derimot, hvis pommes frites du lager drypper i olje (og sannsynligvis en høy mengde mettet fett), de er ikke det beste for kroppen din totalt sett. Men det betyr ikke at du ikke kan nyte pommes frites! I stedet, skjær opp pommes frites og stek dem i ovnen med litt olje, salt, og pepper. Du får en sprø snack eller siderett som får deg til å føle deg mett, uten all overflødig olje og kalorier.

For enda flere sunne matlagingstips, sørg for å melde deg på vårt nyhetsbrev.

Dobbel opp på grønnsaker.

Å spise sunt betyr ikke at du bare sitter fast med kjedelige salater. Du kan faktisk nyte noen av dine favorittretter som pasta, pizza, og til og med burgere. Trikset er å kombinere måltidene dine med mange grønnsaker som skal fylles for å avrunde måltidet. Ha på deg favorittgrønnsakstoppingen på pizza og burgere. Bland sammen en porsjon pasta med dine favorittbrente grønnsaker. Ikke bare vil dette legge massevis av næringsstoffer og fiber til måltidet ditt, men det vil hjelpe deg å føle deg mett.

Lag en roux for krembaserte retter.

Krembaserte pastaretter kan høres ut som et usunt måltid, men bare hvis du drukner det i fløte og smør. I stedet, du kan lage en tykk, kremet saus ved å lage en roux for å gjøre den lysere. For å lage en roux, du smelter smør og drysser i litt mel, visp til kombinert, hell deretter langsomt i vanlig melk (ikke fløte!) til sausen blir tykk. Ha i litt ost, og voila! Den perfekte fløtesausen. Vi bruker en roux i noen av våre favorittoppskrifter, inkludert vår lastede alfredo, kylling og dumplings, og denne Instant Pot kylling og ris suppe.

Server måltider med en side av greener.

Delkontroll er nøkkelen til å lage sunne måltider, men vi vet at det kan være vanskelig hvis du er vant til å nyte dine favorittretter. En enkel måte å porsjonere på er å fylle halvparten av tallerkenen med en enkel side av greener. Dette kan være en hvilken som helst grønnsak, men for en av våre favoritt sunne matlagingshacks er å bare kaste en side med grønne grønnsaker med en liten dusk olivenolje, salt, og pepper. Fyll halvparten av tallerkenen med greener og den andre halvdelen med fatet ditt, og voila! Enkel porsjonskontroll som du ikke trengte å tenke så mye på.

Tilsett chiafrø.

Visste du at chiafrø er fylt med kostfiber? Fiber er et av de beste næringsstoffene du har i måltidene, fordi det vil hjelpe mot vekttap og avverge autoimmune sykdommer. En enkel måte å få inn fiberen på er å drysse chiafrø på noen av måltidene dine - spesielt frokostmat. Dryss den på en skive toast med peanøttsmør, legg den til yoghurten din eller havrehaven din, eller til og med lage en chiafrøpudding til frokost for et stort fiberboost.

Lag din egen granola.

Ikke bare er granola absurd dyrt i butikken, men de fleste poser er lastet med tilsatt sukker. Du kan unngå begge deler ved å lage din egen granola hjemme. Granola er åpenbart et flott pålegg for yoghurt, men det kan til og med bli godt toppet på en skål med is til dessert eller en enkel matbit alene. Her er en enkel granolaoppskrift du kan prøve.

Bytt med fullkornsprodukter.

En annen enkel måte å få fiber inn i kostholdet ditt er å bytte ut typiske karbohydrater med fullkornsprodukter (eller hele hvete). Noen av de enkleste byttene inkluderer brød, boller, tortillaer, kjeks, pasta, pizza deig, og mer.

Varm frosne bær for en enkel syltetøy.

Hvem elsker ikke en god PB&J? Det er en klassisk rett, men hvis du ikke er forsiktig, sukkertallet kan øke ganske raskt. I stedet, tilsett 1/2 kopp bær i en kjele og varm det til bærene er brutt ned. Tilsett de oppvarmede bærene i skiven med toast med peanøttsmør, og der har du det! Et sunnere PB&J. Dette trikset fungerer godt med alle slags retter du liker å nyte med syltetøy som havregryn, pannekaker, eller muffins.

1. 3

Stek med havremel.

Fordi havremel er fullt av næringsstoffer (inkludert fiber) og naturlig glutenfri, det er et enkelt valg for mel i alle oppskriftene dine. Å klare det, alt du trenger å gjøre er å blande havregryn! For 1 kopp havremel blander du 1 1/4 kopp havre, og ganske enkelt flere deretter basert på hvor mange kopper mel du trenger. Prøv det i noen av dine favorittoppskrifter, eller til og med teste vår oppskrift på courgettebrød.

Frys frukt og grønnkål for enkle smoothies.

Har du dårlig frukt i kjøleskapet? Før det er helt borte for godt, frys den til senere! Pakk opp 1/2 banan, 1/2 kopp av frukten du ønsker, og 1 kopp grønnkål i små fryseposer. Når du leser for en smoothie, Bland den smoothiepakken med 1 kopp mandelmelk og enten 1 ss peanøttsmør eller 1 skje proteinpulver.

I SLEKT: Denne 7-dagers smoothie-dietten hjelper deg med å miste de siste kiloene.

Topp salater og havre med skiver mandler, ikke hel.

Nøtter er et flott pålegg til alle slags retter - spesielt salater og havre. Men hvis du ikke er forsiktig, kaloriene kan legge opp raskt. I stedet, kjøpe en beholder med mandelskiver. En spiseskje mandelskiver er bare 30 kalorier, mens bare 15 hele mandler treffer over 100 kalorier. Med mandelskivene, du får flere muligheter for knase sammenlignet med helheten. Nok en vinn-vinn.

La skinnene være på.

Hvorfor skrelle poteter, gulrøtter, eller til og med epler når skallene gir deg en betydelig mengde næringsstoffer? Med mindre oppskriften kaller deg til å skrelle disse elementene, la dem stå på, og nyt de helsemessige fordelene som disse naturlige grønnsaksskallene vil gi deg.

Mikrobølge hvitløk i 7 sekunder.

Å skrelle hvitløk er et av de mest upraktiske trinnene når du lager en oppskrift med hvitløk i. Mens du kunne riste den opp i en murkrukke, en enda raskere måte å slippe de hvitløksfeddene ut av skallet er å mikrobølge dem. Legg hvitløksfeddene (skrell på) i en liten bolle, mikrobølgeovn i 7 sekunder, og nellikene glir rett ut av skallene når du tar dem.

Tilsett en skvett melk til eggerøre.

Lufte eggerøre er lettere å lage enn du tror! Derimot, du trenger ikke å drukne eggene dine i krem og ost for å komme dit. I stedet, bare legg til en skvett melk med to sprukne egg i en bolle. Visp for å kombinere, kok deretter på pannen med bare en liten mengde smør. Rør kontinuerlig med en gummispatel til eggene er omtrent kokte, ta den deretter ut av pannen.

Tykk sauser med pastavann.

Hvis du lagde en roux som endte med å bli løpere enn du håpet, ikke bekymre deg enda - eller tilsett mer mel enn du trenger. I stedet, bruk opp litt av pastavannet som pastaen din tilbereder. Når pastaen koker i en gryte, stivelsen slippes ut i vannet, som enkelt kan brukes mens du lager mat. Skv en spiseskje (eller to) i pannen med sausen din og rør. Det vil naturlig tykne.

Kok reker med skall på.

Det siste du sannsynligvis vil spise er tørkede reker-spesielt etter å ha betalt en god pris for å få dem! I stedet, kjøp reker med skjellene på dem (som vanligvis er billigere) og kok dem i hvilken saus du lager med de skallene. Skjellene hjelper til med å fange all den saftige smaken og gir en enda mykere, juicerbit reker.

La pannekakedeigen stå i 15 minutter.

De fleste pannekakeoppskrifter krever at du legger i bakepulver, som er et hevemiddel. Bakepulveret er nøkkeltrikset for å lage en luftig pannekake kontra en flat pannekake. Derimot, hvis du ikke lar pannekake -røren sitte litt, det gir ikke røren din nok tid til å trekke i bakepulveret og gjøre det luftig. Så etter at du har vispet sammen røren din (men ikke for mye, disse klumpene skaper flotte luftlommer for pannekaken!), la den stå i 15 minutter mens du gjør pannen og påleggene klare. Dette betyr at med luftigere pannekaker, du spiser sannsynligvis mindre av dem, og ikke unne deg for mange leiligheter, kalori-tette flapjacks.

For flere matlagingshacks, sjekk ut vår liste over 52 livsforandrende kjøkkenhacks som får deg til å kose deg igjen

Tidligere:19 matvarer å spise hver dag for å holde deg ung