Hvorfor antioksidanter er avgjørende for din helse og levealder

Frie radikaler – den skjulte trusselen

Når vi puster inn oksygen, reagerer den med molekyler i kroppen og danner frie radikaler. Disse skader DNS, cellemembraner og andre cellulære strukturer, fører til dårlig cellefunksjon, mutasjoner, sykdom og aldring. Vi utsettes for millioner frie radikaler daglig fra sigarettrøyk, stråling, bilutslipp, plantevernmidler og konserveringsstoffer i maten.

Antioksidanter – kroppens egen forsvar og kostholdets bidrag

Immunsystemet produserer antioksidanter som nøytralisere frie radikaler, men vi trenger også eksterne kilder: frukt, grønnsaker, nøtter, korn, kjøtt, fjærkre og fisk. Kjente antioksidanter inkluderer vitamin E, C, beta-karoten (vitamin A), lutein, lykopen, magnesium og sink.

Dokumenterte helseeffekter

Hjerte-kar-sykdommer: Oksidasjon av LDL-kolesterol driver aterosklerose. Harvard-forskere (1993) viste at vitamin E-tilskudd reduserte hjertesykdomsrisiko med opptil 54 %. Kreft: National Cancer Institute påpeker at laboratoriestudier indikerer at antioksidanter kan hindre kreftutvikling. Selen (200 µg/dag) reduserte prostatakreft med 69 % og lungekreft med 34 % i en Arizona-studie. Dr. Gerhard Schrauzer hevder at generelt selenbruk ville drastisk senke brystkreft. Levealder: En California-studie viste at høyt vitamin C-inntak ga 40 % lavere total dødelighet – tilsvarende 11 ekstra levende år. En UCLA-studie fant at 300 mg vitamin C daglig la 6 år til menns og 2 år til kvinners levealder.

Beste kilder

Høyeste konsentrasjoner finnes i fargerike frukter og grønnsaker: spinat, rød paprika, bringebær, gulrøtter, aprikoser, granatepler, tomater. Kroppen produserer antioksidanter selv, men kosttilskudd er nødvendig for optimal beskyttelse.