Vitamin Euphoria A Shot In The Dark

Vitaminer synes å være så bra for alt. De nyfødte behov dem til å vokse skikkelig; kvinner tar dem for å være lykkelig; menn bruker dem for å opprettholde eller øke potens; idrettsutøvere ingest dem til å holde seg i form; og eldre mennesker tar dem til å bli yngre, eller for å unngå influensa. Selv matvarer er kategorisert i gode og dårlige, avhengig av hvor mange eller få mange vitaminer de inneholder. Helt siden vitaminer ble produsert syntetisk de ble gjort tilgjengelig i alle apotek eller helse butikken rundt om i verden. Nå trenger du ikke å spise alt som vitaminrik mat lenger å holde seg frisk, er alt du trenger for å komme i et par av de essensielle vitamin piller om dagen, eller så annonsene fortelle deg. Men hvis du ikke betaler akt på dette rådet, blir du fortalt at du kan bli vitamin mangelfull og sette din helse i fare.

Og så vi handler lydig, av frykt for å risikere livene våre. Hvis du føler deg sliten eller lider av mangel på konsentrasjon (som kan være på grunn av mangel på søvn eller overspising), kan du få foreskrevet vitamin B piller. Så er vitamin C hvis du forkjølet (som kan følge av stress, jobber for hardt eller spiser for mye junk food). Vitamin E, blir du fortalt, hjelper deg å forhindre et hjerteinfarkt (slik at du ikke lenger trenger å se opp for de virkelige risikofaktorer for hjertesykdom). Derfor bruker vi milliarder av dollar på vitaminpiller hvert år for å bekjempe alle slags syk fra forkjølelse til kreft.

I dag, kunstige vitaminer er lagt til nesten alle behandlet mat? ikke fordi de er så bra for deg, men fordi matvarer som er? beriket? selge bedre. Korn, brød, melk, yoghurt, drops, selv hundemat med ekstra vitaminer forlate supermarked hyller mye raskere enn det gjør de uten dem. Røykere, kjøttetere, sukker narkomane, eller folk som drikker for mye alkohol kan nå fortsette å nyte sine selvødeleggende vaner uten å frykte den fryktede vitaminmangel, takket være den velsignede næringsmiddelindustrien. De magiske kosttilskudd har blitt en forsikring mot dårlig kosthold, og ingen trenger å føle seg skyldig lenger enn å spise junk food. Og på toppen av det, tyder forskning på at du tar store doser av kosttilskudd kan beskytte deg mot sykdom, selv om det er ingen reelle bevis for å støtte den påstanden. Som sett på salgstallene, mener publikum at jo flere vitaminer du tar, jo sunnere du får.

Men er vitaminer virkelig så bra for helsen din? Til tross for den massive mengder vitaminer konsumert i moderne samfunn, er generell helse fallende overalt, bortsett fra i de landene som fortsatt er avhengige meste på fersk oppdretts matvarer. Kan massekonsum av vitaminer være enda medansvar for denne trenden?

Sodium og vann er viktig for å opprettholde natrium nivåer og hydrat kroppen, men for mye av enten kan alvorlig forstyrre kroppens elektrolyttbalanse. Overforbruk av vitamin A, for eksempel, kan føre til tap av hår, dobbelt syn, hodepine og oppkast hos kvinner, alle indikasjoner på vitamin forgiftning. Hvis en kvinne er gravid, kan tillegget med skade hennes ufødte baby. Som vi skal se, kan vitaminer selv true en persons liv.

vitaminmangel? Eller noe annet?

I begynnelsen av det 17. århundre, ble Japan rammet av en sykdom som kalles beriberi, som drepte mange mennesker. Innen år 1860, hadde over en tredjedel av Japans marinesoldater blitt syk med symptomer på vekttap, hyppige hjerte klager, tap av appetitt, irritabilitet, brennende følelse i føttene, mangel på konsentrasjon og depresjon. Symptomene forsvant fort når ris, Japan viktigste stift mat, ble erstattet med andre matvarer.

Tretti år senere den nederlandske legen Christiaan Eijkman gjennomførte et eksperiment fôring kylling med hvit ris. Kylling utviklet symptomer som vekttap, svakhet, og tegn på nerve infeksjon, som Eijkman tolket som beriberi. Symptomene forsvant igjen når kyllingen ble fôret med brun ris. Snart senere Eijkman oppdaget noen få, tidligere ukjente stoffer i kli av hele ris; en av dem ble kalt B1. Dette innledet æra av vitaminer.

Men, som det viste seg, ble beriberi ikke forårsaket av vitamin B1-mangel. Folk er ikke lenger led av beriberi når de avviklet spise ris helt. Det skal ha blitt lagt merke til fra begynnelsen at med? Ingen ris? ingen vitamin B1? ingen beriberi ,? sykdommen må ha hatt andre årsaker enn vitamin mangel. Japanske marine soldater døde innen tre dager etter inntak av hvit ris, men det tar mye lengre tid enn det å få en B1-mangel. Opprinnelsen til denne mystiske sykdommen ble avslørt da i 1891 en japansk forsker oppdaget at fotsopp er forårsaket av gift citreoviridine. Citreoviridine er produsert av mold i hvit ris som er lagret i skitne og fuktige miljøer.

Men fram til i dag, er vitamin B1-beriberi-hypotesen fortsatt opprettholdt i medisinske lærebøker rundt om i verden. Selv om det aldri har blitt bevist at en B1-mangel forårsaker slike symptomer som tretthet, tap av appetitt, utmattelse, depresjon, irritabilitet, og nerveskader, er mange pasienter med disse symptomene fortalt at de har en vitamin-B-mangel. Under vitamin B1 trial studier, alle deltakerne klaget over svært ensformig kosthold de ble gitt; de led tretthet og tap av appetitt, uavhengig av om de fikk B1 i sitt kosthold eller ikke. Så snart de kom tilbake til sitt normale kosthold, selv uten B1, symptomene spontant forsvant.

En annen B-vitamin er nikotinsyre eller også kjent som niacin. Det har blitt svært populært og er nå rutinemessig lagt til mange matvarer. Niacin er ment å beskytte oss mot diaré, demens, og hudsykdommen pellagra. Pellagra er mer utbredt blant folk som spiser mais, men ikke alle som spiser mais blir pellagra. Pellagra ble funnet å være forårsaket av mat forgiftning gjennom ødelagt mais. Giften involvert har blitt identifisert som T2-toksin og er kjent for å forstyrre metabolismen niacin, og dermed produsere pellagra. Foruten den store betydningen gitt til å ta ekstra niacin dag dette stoffet er egentlig ikke et vitamin i det hele tatt siden det kan produseres av kroppen selv.

Ingen vet hvor mye du trenger

regjeringer og internasjonale organisasjoner som WHO ofte slipper tall som foreslår en daglig Ratio av Allowance (DRA) for hver vitamin som du angivelig trenger å holde seg frisk. Den ernæringsmessige eksperter i ulike land har imidlertid ulike meninger om hvor mye av hver vitamin kroppen må ha. En amerikansk, for eksempel, er ment å ta minst 60 mg vitamin C, mens en britisk statsborger anses bedre å ta bare 30mg. En franskmann kan bare forbli sunt hvis han bruker 80 mg av vitamin, mens italienerne blir fortalt at de trenger 45 mg. Disse tallene er? Justert? hvert femte år, selv om kroppen vår? grunnleggende ernæringsmessige behov har ikke endret seg de siste flere tusen år.

Ingen vet egentlig hvor mange vitaminer er bra for oss fordi kravene, konstitusjoner og absorpsjon priser for vitaminer forskjellig fra person til person. Vitaminer trenger å bli fordøyd før de kan gjøres tilgjengelig for celler og vev. Når en person er fordøyelses evne (AGNI) har redusert på grunn av opphopning av levergalleveier med intrahepatic stein (se min bok The Amazing leveren og galleblæren rens), for eksempel, kan matvarer og selv vitaminer ikke lenger bli fordøyd skikkelig.

Når forskerne beregne våre vitamin krav, de vanligvis legger til en 50 prosent 'sikkerhetsfaktor? til de opprinnelige tallene for å være sikker på at vi spiser nok av dem. Og fordi vitamin utvinning fra mat under fordøyelsesprosessen er så mye mindre enn 100 prosent, er disse tallene økt en gang til. De offisielle metoder for å analysere mengden av vitaminer vi trenger er utilstrekkelig fordi vi rett og slett ikke vet hvor mye av hver vitamin de menneskelige fysiologi behov. Den tynne, hyper-metabolske Vata kroppstype, for eksempel, kan ha et langt større behov for vitamin B-6 enn den tyngre-set, hypo-metabolske kapha type som kan aldri gå tom for det.

det er heller ikke kjent hvor mye av hver vitamin finnes i en banan, et eple eller en useriøs av blomkål. Vitamin innholdet varierer sterkt med størrelsen på frukt, modenhet, tilstanden til jord, opprinnelsesland, tidspunkt for høsting og bruk av plantevernmidler. Hvor mange av de vitaminer som inneholdes i disse matvarene faktisk ender opp med å bli utnyttet av kroppen er avhengig av fordøyelses kapasitet og kroppstype. Alt dette gjør offisielle ernæringsmessige tallene svært upålitelig og spekulativ.

vitamin teorier opprinnelse i en antagelse om at menneskets fysiologi har butikker for vitaminer som alltid må være fullt opp for å mette vev i kroppen. Denne antakelsen har imidlertid aldri blitt bevist av vitenskapelig forskning. Mens beregning menneskelige vitamin krav, forutsetter ernæringsvitenskap at kroppens metabolske prosesser foregår på en topp hastighet, noe som ville kreve mye vitaminer. Kroppene våre er imidlertid ikke maskiner som kjører på toppen kapasitet dag og natt. De fleste av oss er ikke maratonløpere, og selv de ikke går for 24 timers dag etter dag, måned etter måned, og år etter år.

Det er svært tvilsomt om metning av våre kroppens vev med vitaminer er ønskelig. Vi trenger en viss mengde fettvev i kroppen vår, men dette betyr ikke at vi bør alle være overdrevent fylt med fett. Oxygen også anses viktig for alle kroppens funksjon, men hvis konsentrasjonen i luften er gjennomgående for høyt det kan føre til alvorlige personskader. Hvorfor skulle vitaminer være et unntak? Og likevel, er vitamin mangel?

Sjelden forårsaket av mangel på vitaminer

I de fleste tilfeller, ikke en vitaminmangel ikke forekomme på grunn av utilstrekkelig vitamin inntak i kosten. A-vitamin-mangel er heller forårsaket av en overbelastet kapillær nettverk som er i stand til å diffundere tilstrekkelige mengder av vitaminer inn i de intracellulære fluider. Dette kan ha en rekke årsaker, overspising proteinrik mat blir en av de store.

En diett rik på protein matvarer, som kjøtt, fisk, svinekjøtt, ost, melk, etc., vil til slutt blokkere basalmembran (BM) av de små og store blodårer i kroppen (se nøkkelen til helse og foryngelse, kapittel 9 om hjertesykdom). Stress, overstimulering, og dehydrering kan ha en lignende effekt. Den påfølgende fortykkelse av BM og bindevev gjør det stadig vanskeligere for de grunnleggende næringsstoffer, inkludert vitaminer, for å nå cellene. Hvis trans-fettsyrer er fortært, som inneholdes i de fleste behandlet og raffinerte fett, oljer og rask mat, cellemembraner blir tykk og belastet, og dermed hindre næringsstoffer fra å nå frem til cellens indre. Alt dette øker i stor grad mengden av metabolsk avfall og giftstoffer i kroppen, overtaxes leveren, og fører til vekst av gallestein. Gallestein hemme flyten av galle, som undertvinger AGNI, fordøyelses makt og stadig hindrer assimilering av næringsstoffer, inkludert fett. Når fett er ikke lenger skikkelig fordøyd, fettløselige vitaminene A, D, E, K, som normalt er lagret i leveren, bli mangelfull. Dette problemet blir forsterket ved å spise fettfattig mat (se nøkkelen til helse og foryngelse, kapittel 14).

Hvis vitamin A blir mangelfull, for eksempel epitelceller, som utgjør en viktig del av alle organer , blodkar, lymfekar, etc., i kroppen, bli skadet. Dette kan føre til bokstavelig talt hvilken som helst form for sykdom. Vitamin A er også nødvendig for å opprettholde den hornhinnen i øyet, tillater syn i svakt lys, og redusere alvorlighetsgraden av mikrobiell infeksjon. Vitamin A er bare absorbert fra tynntarmen skikkelig når fettopptaket er normal. Fettopptaket kan ikke være normal, så lenge gallestein hindrer galle flyte i leveren og galleblæren. Det er derfor svært fornuftig å fjerne gallestein og rense fordøyelsessystemet slik at de vitaminene som finnes i maten du spiser kan faktisk nå at cellene i kroppen din.

Ta ekstra vitaminer kan være skadelig hvis kroppen er ute av stand til å gjøre bruk av dem og får den ekstra byrden av å måtte bryte dem ned eller prøve å fjerne dem fra systemet. Fordi vitaminer er sterke syrer, kan en overbelastning føre til vitamin forgiftning (vitaminosis) og dermed skade nyrene, og faktisk føre til de samme symptomene som følger en vitamin mangel. I stedet for å fylle kroppen opp med store doser av vitaminer kan ikke engang behandle riktig, ville det være mer helsebringende og effektivt å rense kroppen fra akkumulerte giftstoffer, lagret proteiner i blodet fartøy vegger og hindrer gallestein fra leveren. Selv tar mega doser av vitaminer kan midlertidig øke trykket diffusjon av disse næringsstoffene for en kort tid og raskt lindre symptomer, fordelene?? er ofte kortvarig. Hvis fordøyelsesfunksjoner er svekket, ta ekstra vitaminer kan faktisk fare for helsen din.

I motsetning til det mange tror, ​​vitaminer ikke har isolert funksjoner, men er arbeid som en "lag? i kroppen. Hvis tatt i supplerende form, kontra fra mat, kan være counter produktiv som overkant av ett vitamin kan ha en hemmende effekt på en annen. Når isolert og ekstrahert fra mat, vitaminer vekke nervesystemet ditt bør du ta dem. Føler stimulert, og derfor energi, du naturligvis anta disse vitaminene må gjøre deg godt. Men sentralstimulerende aldri gi deg ekstra energi, de tvinger kroppen til å bruke og gi opp energi.

Den beste kilden til sunne vitaminer er frisk frukt, grønnsaker, korn, belgfrukter, nøtter, frø, etc. Frukt og grønnsaker også inneholde viktige helse-essensielle næringsstoffer som kalles fytokjemikalier? naturens mat fargestoffer. De er det som gir dem deres farge. For å få vitamin D, er den beste og billigste kilden sollys. B12 er produsert fra mikrober som lever i munnen og tarmen.

Utdrag fra Andreas Moritz bokførte Tidløs Secrets of Health & Rejuvenation (488 sider).