Bringebærketoner: Funker de virkelig for vekttap?

Bringebærketoner er naturlige stoffer som gir røde bringebær sin karakteristiske duft og smak. De siste årene har de blitt markedsført som et mirakelmiddel for vekttap, men hva sier vitenskapen egentlig? Selv om produsenter av kosttilskudd påstår at bringebærketoner kan øke fettforbrenning og bygge slank muskelmasse, er det for tiden utilstrekkelig vitenskapelig bevis for å bekrefte disse påstandene for mennesker.

Hva er bringebærketoner egentlig?

Ketoner er fenoliske forbindelser som forekommer naturlig i bringebær, men også i bjørnebær, tyttebær og andre bær. De har lenge blitt brukt som smaks- og duftstoffer i alt fra iskrem og godteri til kosmetikk og stearinlys. Det som er mindre kjent, er at ren bringebærketon er ett av de dyreste råvarene i næringsmiddelindustrien – prisen kan gå opp i 200 000 kroner per kilo. Å utvinne det krever enorme mengder bær: over et kilo bringebær gir bare 1,4 milligram rent keton. Siden en typisk supplementdose ligger på 100–200 milligram, bruker de aller fleste produkter syntetisk produserte ketoner.

Strukturelt minner bringebærketoner om synefrin og efedrin, to stoffer som har vært brukt i slankemidler, samt om capsaicin fra chili, som har visst seg å påvirke stoffskiftet positivt. I laboratorie- og dyreforsøk har vist at ketoner kan øke nedbrytningen av fett i cellene og påvirke hormonet adiponektin, som regulerer glukose- og fettsyremetabolismen. Men – og dette er avgjørende – effektene er observert ved ekstremt høye doser som sannsynligvis ikke er trygge for mennesker.

Kan de hjelpe med vekttap?

Kort svar: Vi vet det ikke. Til dato finnes det ingen velkontrollerte studier på mennesker som undersøker bringebærketoner alene for vekttap. De studier som finnes, er enten på gnagere eller testrør, eller studier hvor ketonene er blandet med andre ingredienser som koffein, capsaicin, ingefær og sitrus aurantium. I en slik studie fra 2013 tapte kvinner som tok et fleringrediens-tilskudd mer vekt enn placebogruppen, men det er umulig å si om det var ketonene eller en av de andre substansene som ga effekten.

En musestudie fra 2017 konkluderte med at bringebærketoner hadde begrenset effekt utover reduksjon i matinntak. Andre dyreforsøk har vist redusert leverfett og forbedret insulin sensitivitet, men likevel ved doser som overskrider det trygge for mennesker med hundrevis av ganger.

Andre potensielle fordeler

Levern og metabolisme

Noen dyreforsøk tyder på at bringebærketoner kan beskytte mot ikke-alkoholsk steatohepatitt (NASH), en alvorlig leverbetennelse forårsaket av fettopphopning. Likevel gjelder også her at dosene er langt over det som er testet trygt på mennesker.

Hårvekst og hud

Interessant nok viser små menneskestudier at lokal påføring av bringebærketon (0,01 %) kan stimulere hårvekst hos mennesker med alopecia og forbedre hudens elastisitet. Disse funnene er basert på svært små prøvepopulasjoner og krever betydelig mer forskning før de kan anbefales.

Sikkerhet og bivirkninger

FDA har advart at mange kosttilskudd inneholder høyere konsentrasjoner bringebærketoner enn anbefalt, og at sikkerheten ved disse dosene ikke er dokumentert. Rapporterte bivirkninger inkluderer rask hjerterytme, høyt blodtrykk, nervøsitet og lavt blodsukker. Personer som bruker medisiner mot hjerte-, blodsukker-, kolesterol- eller hormonlidelser bør være ekstra forsiktige. Gravide og ammende kvinner bør unngå supplementet helt.

Naturlige alternativer for bedre stoffskifte

I stedet for å stole på ubeviste kosttilskudd, kan du øke adiponektin naturlig gjennom kosthold og livsstil: spis avokado, nøtter, olivenolje, drikk kaffe og motioner jevnlig. Selve bringebærene er likevel en utmerket kilde til antioksidanter, vitamin C, mangan og fiber – og de smaker mye bedre enn en kapsel.

Konklusjon

Bringebærketoner er ikke den magiske pillen mange håper på. Bevislaget for vekttap er svakt, og sikkerheten ved høye doser er ukjent. For varig vektreduksjon og god helse er det ingen vei forbi et balansert kosthold, regelmessig fysisk aktivitet og sunne vaner over tid. Forskningen fortsetter, men for nå bør man være skeptisk til store lover fra supplementbransjen.