Hva skjer med kroppen din når du spiser suppe hver dag
Det er ikke noe mer tilfredsstillende i denne verden enn en varm bolle med suppe. Spesielt på en kald vinterdag, det er virkelig ingen bedre måte å varme opp. Enten det er en tykk og kremaktig bisque eller en kjøttkraftbasert kyllingnudel, suppe kan alltid gi litt koselig komfort for vinterbluesen. Men hva skjer hvis dette blir ditt foretrukne måltid ganske ofte, og du ender opp med å velge suppe hver dag?
Så, for alle suppeelskere der ute, vi ønsket å finne ut hvor sunt, eller usunn, denne varmende maten kan være. Vi snakket med noen få diettister for å bli klar over hva som skjer når du spiser suppe regelmessig og finner deg selv å velge å spise suppe hver dag. Og hvis du virkelig ønsker å øke ditt sunne matlagingsspill, her er 100 enkleste oppskrifter du kan lage.
1Du føler deg raskere mett.
Hvis du noen gang har vært nysgjerrig på hvorfor folk ofte spiser en suppe eller salat før et hovedmåltid, du er ikke alene. Avhengig av hvilken suppe du spiser, å ha en bolle eller kopp før hovedretten kan hjelpe deg til å føle deg mer fornøyd.
I følge Laura Burak MS, RD, CDN, mat med et høyere vanninnhold kan fylle deg raskere. "Start et måltid med en suppe eller salat, både høyt vannmengde, kalorifattig mat, vil fylle deg opp og forhindre overspising ved måltider, " hun sier.
Dette kan bety at hvis du er en som liker en god side med suppe til middagen din, du kan konsumere færre kalorier totalt, mens du fortsatt føler deg helt fornøyd.
2Det er ikke alltid sulten din er tilfreds.
Når det er sagt, Det er viktig å merke seg at noen ganger Hvis du spiser visse typer suppe som hovedrett, kan du faktisk føle deg sulten senere. Dette har alt å gjøre med hvilke ingredienser du velger og hvor mange næringsstoffer du bruker i måltidet.
Lauren Hoover, RD mener at å spise suppe med en rekke balanserte næringsstoffer er nøkkelen til å føle seg mett og fornøyd.
"Noen supper er ikke veldig mettende hvis de mangler et hovedmakronæringsstoff (f.eks. Protein, kompleks karbo, etc.), "sier hun." Så, [som et resultat, å ha suppe til et måltid kan føre til underfylling og overdreven snacking senere. "
Burak foreslår også å pakke suppene dine fulle av næringsrike matvarer for å unngå å føle deg sulten og overspise.
"Hold deg til lavere supper med natriumbuljong som inneholder næringsrike ingredienser som grønnsaker, urter, krydder, og fiberrike korn, bønner, splitte erter, og linser, "Sier Burak.
3Du kan få flere næringsstoffer for færre kalorier.
Den gode nyheten er at hvis du er bevisst på hva du putter i suppen din, du kan sikre at du får tonnevis av næringsstoffer for færre kalorier enn de fleste andre måltider. Studier har vist at suppe faktisk er en medvirkende årsak til å gå ned i vekt, opprettholde vektmål, og reduserer risikoen for fedme.
Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND prisbelønte ernæringsekspert, og Wall Street Journal bestselgende kokebokforfatter, mener suppe har potensial til å være en god næringskilde.
"Hvis det er en buljongbasert suppe som har mange grønnsaker og bønner, det er en fantastisk måte å ta inn fiber, antioksidant vitamin A og C, og få kalium, " hun sier.
Burak er enig.
"Buljongbaserte supper er et stort smell for din ernæringsbukk, "sier hun. Når vi hopper over de kremete suppene og holder oss til en kjøttkraft som inneholder mat som grønnsaker, bønner, eller linser, "vi fyller tanken vår med tonnevis av næringsstoffer og fiber, men uten mye kalorier. "
Og Hoover legger til at selv måten vi tilbereder suppe kan hjelpe oss med å få næringsstoffene våre med færre kalorier gjennom uken.
"Supper er enkle å tilberede, spesielt hvis du bruker en sakte komfyr eller trykkoker, og kan lages i store omganger, "sier Hoover." Forbereder en stor, næringsrik suppe i helgene er en fin måte å sikre at du får en sunn, næringsrik lunsj for uken. "
Leter du etter mer? Sjekk den enkle måten å lage sunnere komfortmat.
4Du kan spise mye mettet fett.
Det er ingenting som en bolle med oh-så osteaktig brokkoli-cheddarsuppe eller en kremaktig muslingekjøtt. Dessverre, denne typen suppe kan pakke et slag når det gjelder kalorier og mettet fett. Våre dietister var alle enige om at når de valgte suppen, Det er viktig å vite at enhver krembasert suppe kommer til å ha mye høyere fettinnhold.
Burak foreslår at du bruker suppebaserte supper i stedet for krembasert hvis du vil redusere fettforbruket.
"Supper laget med tung krem i stedet for buljong kan være kaloribomber, og de har en tendens til å inneholde en høy mengde mettet fett (ikke den hjerte-sunne typen), " hun sier.
Amidor er enig i at smøret og andre fettrike ingredienser i krembaserte supper kan føre til en økning i forbruket av mettet fett. Hun minner oss også om at denne økningen i forbruk av mettet fett "har vist seg å øke risikoen for kardiovaskulær sykdom - spesielt hvis du spiser det ofte." Så du vil være sikker på at du ikke velger å spise suppe hver dag som tilfeldigvis er krembasert!
5Du kan spise mye natrium.
Sammen med et høyt innhold av mettet fett, suppe kan komme med en overbelastning av natrium, også. American Heart Association anbefaler at gjennomsnittlig person bruker ikke mer enn 2, 300 milligram natrium per dag, men en vanlig boks Campbell's Chicken Noodle Soup har allerede 890 milligram natrium per porsjon.
"Selv om supper kan være et sunt valg, de har en tendens til å inneholde høye nivåer av natrium, spesielt når du kjøper dem fra en restaurant i stedet for å lage dem selv, "Forklarer Burak. For å bekjempe disse høyere nivåene, hun foreslår "å lage hjemmelagde omganger med enkle supper, slik at du kan kontrollere natrium." Og hvis du har lyst på en restaurant-laget suppe for kvelden, "Bare skyll den ned med mye vann, spesielt hvis du er saltfølsom, "Sier Burak.
Enten du er ute etter kremheten i en bisque eller chowder, eller strekker seg etter den kjøttkraftbaserte kyllingnudelen, våre dietister er alle enige om at å lage suppe hjemme i stedet for å bestille den på en restaurant eller gå på hermetisk versjon, alltid er det beste alternativet for helsen din.
Hoover foreslår å velge "en magert proteinkilde, et komplekst karbohydrat, grønnsaker, og en buljongbase "for den perfekte, sunne suppen hjemme. Og Amidor legger til at hvis du skal gå for en kremere suppebunn, Prøv å bruke noen "stivelsesholdige grønnsaker som Yukon Gold potet eller butternut squash." Når du sikter mot den perfekte sunne, hjemmelaget suppe, "ikke glem å pynte suppen med et par spiseskjeer hakkede nøtter, gresskarfrø, salsa, eller gresk yoghurt, sier Amidor.