Matlaging med denne oljen reduserer risikoen for hjertesykdom og kolesterol,

Ny studie sier

Du kjenner noen matoljer - som olivenolje og avokadoolje, som en diettist nylig fortalte oss at hun elsker - er sunnere å lage mat med enn andre, spesielt gitt effekten noen har vist seg å ha på hjertets helse. En ny studie ga nettopp en konklusjon om en vanlig, men ofte misforstått matolje. De sier at mens denne ene oljen har forvirret forskere og forbrukere i evigheter, det fremmer faktisk kardiovaskulær helse og senker kolesterolet.

En gruppe ernæringsvitenskapelige forskere fra Pennsylvania State University og Texas Tech University ledet en studie som nettopp er publisert i tidsskriftet Ernæring . Forskerteamet bemerket at mens soyabønneolje er den mest konsumerte oljen i USA så vel som i verden, dens farer kontra fordelene er en debatt som har forvirret forbrukere og medisinske fagfolk i årevis. De uttalte:"Til tross for at soyabønneolje er allestedsnærværende i den amerikanske matforsyningen og dens etablerte kardiobeskyttende effekt, Amerikanske forbrukere er mye mindre sannsynlig å vurdere soyabønneolje som sunt i forhold til mange andre oljer som olivenolje, rapsolje, kokosnøttolje og avokadoolje. "

RELATERT:Den ene vitaminlegene oppfordrer alle til å ta

Dette er problematisk, de sier. Det er fordi mettet fett vanligvis blir betraktet som en stor synder for hjertesykdom og død, en studie fra 2010 viste at i 80% av landene, dobbelt så mange tilfeller av koronar hjertesykdom ble forårsaket av utilstrekkelige omega-6 flerumettede fettnivåer (for eksempel soyabønneolje) sammenlignet med koronar hjertesykdom som følge av høye nivåer av mettet fett.

For å belyse hva de anser som disse utbredte misoppfatningene, forskerne gjennomførte en analyse av tidligere studier som alle undersøkte effekten av soyabønneolje på helse, inkludert aspekter knyttet til forebygging av hjerte- og karsykdommer, blodlipid (kolesterol), betennelse, og oksidativt stress. Funnene deres indikerer at som et flerumettet fett, soyabønneolje "påvirker ikke bare inflammatoriske biomarkører, det øker heller ikke oksidativt stress, "men da soyabønneolje erstattet mettet fett, kolesterolnivået i blodet senkes.

Forskerne konkluderer med:

[…Samlet sett, bevis tyder på at soyabønneolje har gunstige effekter på [kardiovaskulær sykdom] risiko. I tillegg, kosttilskudd støtter forbruket av soyabønneolje som en del av et sunt kosthold for generell helse og [hjerte- og karsykdommer] forebygging og behandling.

Det er ganske vitenskapelig, men det virker som om soyabønneolje gir en viss fordel. Informasjon som denne kunne hjelpe deg med å gjøre et godt valg neste gang du er i oljegangen. Ta en titt på en stor effekt av å drikke kaffe på leveren din, og fortsett å lese:

• Spise vaner du bør unngå hvis du ikke vil ha høyt kolesterol
• Dette er de verste kaffetyper for hjertehelsen din, Vitenskapen sier
• Dette giftige fettet er mer skadelig for kroppen din enn kolesterol, Ifølge eksperter