Spare penger: Grow Organic
En kjent argument mot en rå mat diett er at det er for dyrt og svært vanskelig å finne økologiske rå grønnsaker. Det er en enkel løsning på dette problemet. Dyrke dem!
Blant annet en redusert pris, det er flere fordeler ved å starte en hage. Økende dine egne grønnsaker hjelper miljøet ved å redusere ressursene som brukes til å flytte råvarer til din lokale hyller. Det er også en fin måte å få barna involvert i å lære om hvor maten kommer fra og lære dem sunnere matvaner. Å ha grønnsaker i din bakgård kan du også plukke maten på høyden av friskhet som vil øke smaken i dine rå måltider.
Når du skal løfte en plass for den nye hagen, velge et sted som har full sol og god drenering. Det er lett å bli overveldet når du starter et nytt prosjekt, og hager kan raskt komme ut av kontroll, så begynne i det små. En flekk på fire fot med åtte føtter bør være stor nok til å vokse en rekke små grønnsaker. En lang og smal hage form vil tillate deg å luke hagen din uten å tråkke på og komprimeringen.
God jord er grunnlaget for en god hage. Som du forberede dine daglige måltider, kaste ekstra matrester inn i en komposthaug eller kompost boksen. I tillegg til matrester kan du også legge blader og gress utklipp til kompost. La din kompost for å sitte i en vekstsesong eller to, og deretter bruke hjemmelagde gjødsel for å hjelpe din hage vokse. Hvis du er i en hast for å komme i gang, er organisk jord tilgjengelig for kjøp på mange forhandlere, og kan brukes til å supplere den eksisterende jord.
Når hagen er opprettet, du står overfor valget om hva de skal vokse . Grønne bladgrønnsaker, som salat, spinat, kål og swiss chard er veldig lett å vokse, og de fungerer godt i et utvalg av salater og grønne smoothies. Reddiker er også en enkel grønnsak å vokse som de kan trives i nesten alle temperatursoner. En annen grønnsak som kan gi en støtfanger avling med svært liten innsats er zucchini. Det beste å gjøre når de vurderer hva de skal vokse, er å snakke med andre lokale dyrkere, for å se hva som gjør best i temperatursone.
Sørg for å undersøke hvor mye plass du har valgt grønnsaker vil kreve så vil de ikke blomstre hvis plantet for nær hverandre. Det er også mye god informasjon på internett om å starte din egen økologiske hage. Se også etter sertifiserte økologiske frø, eller kjøpe planter fra andre økologiske bønder.
En vanlig feil nye gartnere gjøre vanner for mye og for ofte. Hvis du har god jord, er det ok for toppen av den voksende sengen for å være tørr, men jord skal føle fuktig et par inches ned.
Hvis du er begrenset på plass og ikke er i stand til å plante en full hage, likevel vurdere å plante noen grønnsaker i en container hage. Det er visse varianter av grønnsaker som vokser godt i potter. Sjekk med din lokale planteskole for å se hvilke som de gir.
Du kan også være lurt å vurdere å plante noen blomster rundt grønnsaker. De er ikke bare tiltalende for øyet, men de tiltrekker seg også pollenators til grønnsaksplanter. Velg blomster som er i samme farge som blomstene på dine grønnsaker planter fordi de vil bidra til å tiltrekke de riktige pollenators. For eksempel, paprika generelt har hvite blomster, slik at du ønsker å finne noen form for hvite blomsten å plante ved siden av dem. Auberginer har lilla blomster. Marigolds gå bra med tomater, squash og agurk fordi de alle har gule blomster. Marigolds har også vist seg å frastøte skadedyr som kan ødelegge avlinger, som er spesielt nyttig med en økologisk hage.
Når hagen din er etablert, vie en liten mengde tid til hagen din hver uke for luking, vanning , og selvfølgelig, høsting. Høsting er den morsomme delen! Jeg elsker å lage en rå marinara saus med fersk hage tomater. Det er flott for lasagne, pasta, og du kan til og med fryse den til senere. Spicy kale chips er en annen favoritt. Du vil ikke være i stand til å holde disse rundt for lenge, så sørg for å plante en masse grønnkål!
Hvis du har en overflod av grønnsaker ved slutten av vekstsesongen, kan du tørke nesten alt inkludert tomater, squash, gulrøtter, løk, paprika, bær etc. du kan legge dem til supper, sauser og til og med smoothies senere i år, så ikke la noe gå til spille, og du vil nyte fruktene av ditt arbeid hele året.
