Vitaminer og kosttilskudd Supplements

Vitamins er avgjørende for livet. De bidrar til god helse ved å regulere metabolismen og bistå de biokjemiske prosessene som frigjør energi fra fordøyd mat. De regnes mikronæringsstoffer fordi kroppen trenger dem i relativt små mengder sammenlignet med næringsstoffer som karbohydrater, proteiner, fett og vann.
Enzymer er viktige kjemikalier som er grunnlaget for menneskelige kroppsfunksjoner. De er katalysatorer (aktivatorer) i de kjemiske reaksjonene som stadig finner sted i kroppen. Som koenzymer, vitaminer arbeide med enzymer, og dermed lar alle aktivitetene som skjer i kroppen til å bli utført som de skal. Hel, fersk rå matvarer er en god kilde til enzymer.
Av de store vitaminer, noen er løselig i vann og andre i olje. Vannløselige vitaminer må tas inn i kroppen daglig, så de ikke kan lagres og utskilles i løpet av fire timer til en dag. Disse inkluderer vitamin C og B-kompleks vitaminer. Olje løselige vitaminer kan lagres i lengre perioder av gangen i kroppens fettvev og lever. Disse inkluderer vitaminene A, D, E og K. Begge typer vitamin er nødvendig av kroppen for riktig funksjon.
RDA Vs. RDI Vs. ODI
Anbefalt Dietary utgiftsgodtgjørelse (RDAs) ble innstiftet mer enn førti år siden av National Academy of Sciences USA Food and Nutrition Board som en standard for de daglige mengder vitaminer som trengs av en frisk person. Disse RDAs var grunnlaget for de amerikanske anbefalte daglige kvoter (US rdas) vedtatt av Food and Drug Administration (FDA). Bestemmelsene i ernæring Merking og opplæringsloven og kosttilskudd loven av 1992 krevde en endring i mat produktmerking for å bruke en ny referanse sikt, Daglig Verdi (DV), som begynte å dukke opp på FDA-regulerte produkt etiketter i 1994. DVS består av to sett av referanser:. Daglig referanseverdier (DRVs) og Reference daglig inntak (rdis)
DRVs er et sett av kosttilskudd referanser som gjelder fett, mettet fett, kolesterol, karbohydrater, protein, fiber, natrium og kalium. Rdis er et sett av kosttilskudd referanser basert på de anbefalte kosten godtgjørelser for viktige vitaminer og mineraler, og i utvalgte grupper, protein. Begrepet RDI erstatter amerikanske RDA.
Dessverre er mengder av disse næringsstoffene som er definert av de anbefalte kosten godtgjørelser gi oss bare
minimum som kreves for å avverge vitamin mangelsykdommer som beriberi, rakitt, skjørbuk, og nattblindhet. Hva de tar ikke hensyn til er beløpene som trengs for å opprettholde maksimal helse, snarere enn border helse.
Vitenskapelige studier har vist at inntak av doser av vitaminer over rdis hjelper kroppen å fungere bedre. Den rdis derfor er ikke veldig nyttig for å bestemme hva vårt inntak av ulike vitaminer bør være. Vi foretrekker å snakke med tanke på best mulig daglig inntak (Odis) mengder av næringsstoffer som trengs for levende god helse. Dette innebærer å konsumere større mengder av vitaminer enn den rdis. Nærings doser anbefalt på side 9 er Odis. Ved å gi kroppen med en optimal daglige mengden av nødvendige vitaminer, kan vi forbedre vår helse. Dosene beskrevet i denne boken vil gjøre deg i stand til å designe en vitamin program som er skreddersydd for den enkelte.
Balanse og Synergy
Å ha riktig balanse av vitaminer og mineraler er svært viktig. Vitenskapelige undersøkelser har vist at utskeielser av isolerte vitaminer eller mineraler kan gi de samme symptomene som mangler av vitaminer eller mineraler.
For eksempel har høye doser av isolerte B-vitaminer er vist å forårsake nedbryting av andre B-vitaminer. Tilsvarende, hvis sink er tatt i overkant, symptomer på sinkmangel kan resultatet. Studier har vist at et inntak på opp til 100 milligram sink daglig forbedrer immunforsvar, men et beløp i overkant av 100 milligram daglig kan faktisk skade immunforsvar.
Synergy er et fenomen der to eller flere vitaminer kombineres for å skape en sterkere vitamin funksjon enn summen av deres individuelle effekter skulle tilsi. For eksempel, for at bioflavonoid å fungere riktig (de hindre blåmerker og blødende tannkjøtt), må de tas sammen med vitamin C. Nyere studier viser at bioflavonoid kan også være en stor faktor i å forebygge kreft og mange andre sykdommer.

i tillegg kan visse stoffer blokkere opptaket og effekten av vitaminer. For eksempel, er opptaket av vitamin C sterkt redusert ved antibiotika narkotika, så en person å ta antibiotika krever en høyere enn normalt inntak av dette vitaminet.
Syntetisk Versus Natural
Ideelt sett alle av oss ville få alle de næringsstoffene vi trenger for optimal helse ferske, sunn mat. I virkeligheten, men dette er ofte vanskelig, om ikke umulig. I vår kjemisk forurenset og stressfylte verden, har våre ernæringsmessige behov er økende, men antall kalorier vi krever er avtagende, som vår generelle nivå av fysisk aktivitet har gått ned. Dette betyr at vi står overfor trenger en eller annen måte å få mer næringsstoffer fra mindre mat. På samme tid, er mange av de matvarer utarmet av visse næringsstoffer. Moderne jordbruk praksis har resultert i jord som mangler i selen og andre næringsstoffer.
Høsting og shipping praksis er diktert ikke av ernæringsmessige hensyn, men ved markedsføring krav. Legg til dette omfattende behandling, feil oppbevaring, og andre faktorer, og det er litt rart at mange av de matvarer som når våre bord ikke kan møte våre ernæringsmessige behov. Får selv rdis av vitaminer fra dagens kosthold har blitt ganske vanskelig å gjøre. Dette betyr at for optimal helse, er det nødvendig å ta næringsstoffene i supplement form.
Vitamintilskudd kan deles inn i to grupper syntetiske og naturlige. Syntetiske vitaminer er produsert i laboratorier fra isolerte kjemikalier som gjenspeiler deres motstykker som finnes i naturen. Naturlige vitaminer er hentet fra mat kilder. Selv om det ikke er noen store kjemiske forskjeller mellom et vitamin som finnes i mat og en skapt i et laboratorium, syntetiske kosttilskudd inneholder de isolerte vitaminer bare, mens naturlige kosttilskudd kan inneholde andre næringsstoffer ennå ikke oppdaget. Dette er fordi disse vitaminene er i sin naturlige tilstand. Hvis du er mangelfull i en bestemt næringsstoff, vil den kjemiske kilden fungere, men du vil ikke få fordelene av vitamin som finnes i hele matvarer. Kosttilskudd som ikke er merket naturlig også kan omfatte kulltjærer, kunstige fargestoffer, konserveringsmidler, sukker og stivelse, så vel som andre additiver. Du bør vokte seg for slike skadelige elementer.
Men du bør også være oppmerksom på at en flaske "naturlige" vitaminer kan inneholde vitaminer som ikke er hentet fra en naturlig matkilde. Det er nødvendig å lese etikettene nøye for å sikre at produktene du kjøper inneholder næringsstoffer fra mat kilder, med ingen av de kunstige tilsetningsstoffer som er nevnt ovenfor.
Studier har vist at proteinbundet vitaminer, som finnes i naturlig helhet mat kosttilskudd, er absorbert, utnyttet, og beholdt i vev bedre enn kosttilskudd som ikke er protein-bundet. Kjemiske-avledet vitaminer er ikke protein-bundet. Vitaminer og mineraler i maten er bundet til proteiner, lipider, karbohydrater og bioflavonoid.
Dr. Abram Hoffer, en av de "founding fathers" av ernæringsterapi (en skole for medisin som vektlegger ernæring i helse), forklarer:
Components [mat] ikke finnes gratis i naturen; naturen ikke legge ned ren protein, rent fett, eller rene karbohydrater. Deres molekyler er sammenflettet i meget komplekse tredimensjonale strukturer, som til og med nå ikke har vært fullt ut beskrevet. Blandet er de essensielle næringsstoffer som vitaminer og mineraler, igjen ikke gratis, men kombinert i komplekse molekyler.
Ved hjelp av en naturlig form av vitaminer og mineraler i kosttilskudd er målet med protein-bonding prosessen. Ta kosttilskudd med måltider bidrar til å sikre en tilførsel av andre næringsstoffer som trengs for bedre assimilering også.