Hvor sunn er laks for deg? 11 fordeler
Laks er ekstremt næringsrik, siden den er høy i protein, omega-3 fettsyrer, vitaminer, mineraler og andre essensielle næringsstoffer
Laks er ekstremt næringsrik, siden den er høy i protein, omega-3 fettsyrer, vitaminer, mineraler og andre essensielle næringsstoffer. Studier har funnet ut at å inkludere fisk i kostholdet ditt har mange helsemessige fordeler.
11 helsemessige fordeler ved å spise laks
1. Forbedrer hjertehelsen
Laks er kjent for å være en supermat når det kommer til hjertehelse. Omega-3-fettsyrer, antioksidanter og essensielle vitaminer bidrar til å senke blodkolesterol og blodtrykksnivåer, noe som reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdommer som hjerteinfarkt og arytmier (unormale hjerteslag). Laks forbedrer også hjertehelsen ved å redusere cellulær skade forårsaket av frie radikaler.
2. Reparerer vev
Laks er en utmerket kilde til proteiner og essensielle næringsstoffer som hjelper til med å reparere vev i hud, bein, muskler og blod. Vitamin B-komplekser bidrar til å redusere betennelse, opprettholde hormonbalansen og fremme helsen til flere metabolske funksjoner, inkludert produksjon av energi fra mat og DNA.
3. Fremmer hjernens helse
Høye nivåer av DHA, vitamin A og D og selen som øker hjernens helse og funksjon. Kosttilskudd som inneholder disse forbindelsene er kjent for å forbedre kognisjon og læringsferdigheter, så de brukes ofte til å behandle oppmerksomhetsunderskudd hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD) hos barn og psykologiske lidelser (som Alzheimers og Parkinsons sykdom) hos voksne. Laks bidrar også til å forbedre fosterets hjerneutvikling når den konsumeres under graviditet.
4. Reduserer leddbetennelse
Laks inneholder kalsitonin (et bioaktivt peptid) som stabiliserer og regulerer kollagensyntesen i brusken rundt leddene. Omega-3-fettsyrer spiller også en rolle i å redusere betennelse i leddene hos personer med slitasjegikt.
5. Antioksidantegenskaper
Astaxanthin i laks har antioksidant- og anti-inflammatoriske egenskaper. Det forhindrer oksidativ skade på cellene og forbedrer cellefunksjonene til vitale organer. Astaxanthin øker også immuniteten og reduserer risikoen for nevrodegenerative sykdommer.
6. Anti-kreftegenskaper
Omega-3 fettsyrer har vist seg å være effektive til å drepe kreftceller. Visse kreftformer, som tykktarm-, hud-, prostata- og leverkreft, kan forebygges og behandles med omega-3-fettsyrer.
7. Forbedrer synet
Laks er en rik kilde til vitamin A og omega-3-fettsyrer, som fremmer øyehelsen og forhindrer risikoen for synsproblemer, som tørre øyne-syndrom og aldersrelatert makuladegenerasjon.
8. Fremmer sunn hud
Vitamin A og omega-3 fettsyrer forbedrer hudens helse ved å redusere cellulær skade forårsaket av frie radikaler. Dette forhindrer tidlig aldring av huden.
9. Opprettholder skjoldbruskkjertelens funksjon
Laks inneholder en anstendig mengde selen, som bidrar til å opprettholde riktig skjoldbruskfunksjon ved å redusere celleskaden forårsaket av frie radikaler under syntesen av skjoldbruskkjertelhormon.
10. Hjelper med vekttap
Laks er høy i protein og lav i kalorier samtidig som den gir de næringsstoffene som er essensielle for kroppen. Det er også lite mettet fett, noe som betyr at det ikke får deg til å gå opp i vekt.
11. Allsidig
Laks er en veldig allsidig fisk, i tillegg til å være deilig. Den gjør seg godt sammen med ulike tilberedninger, for eksempel baking, damping, grilling, posjering eller røyking. Den kan til og med spises rå.
Hva er risikoen ved oppdrettslaks?
Oppdrettsfisk er utsatt for ulike forurensninger og giftstoffer, som kvikksølv, polyklorerte bifenyler, dioksiner og plantevernmidler. Forbruk av fisk oppdrettet i vann forurenset med disse forurensningene kan være helseskadelig. Spesielt kvikksølv kan skade nervesystemet hos voksne og redusere hjernens utvikling hos barn.
Oppdrettslaks er oppdrettet i et trangt miljø hvor det ikke er tilstrekkelig plass for fisken å svømme. Dette gjør at fiskene holder seg i nær kontakt med hverandre, noe som øker risikoen for overføring av infeksjoner, som for eksempel lakselus. Lakselus er den vanligste infeksjonen man ser hos laksefisk, og parasitten spiser fisken fra skinn til bein.
American Heart Association anbefaler å spise minst 2 porsjoner fisk per uke. Det anbefales imidlertid å konsumere villfanget fisk når det er mulig, som er et langt sunnere alternativ enn oppdrettsfisk.