Rent resveratrol – unngå aldring?

Rødvin har lenge vært knyttet til helsefordeler – "den franske paradoks": fransk kost er høyt i mettet fett, like lav kardiovaskulær sykdom. Årsaken: resveratrol i rødvin (fra skall av røde druer, blåbær, andre fargerike bær). Høyeste konsentrasjon finnes i drueskall.

Forskning på mus

Harvard Medical School testet to grupper mus på fettrik diett (60%+ kalorier fra fett). Én gruppe fikk resveratrol, den andre ikke. Resultat: uten resveratrol – fettlever, tidlig diabetes. Med resveratrol – ingen tegn, lengre levetid.

Elixir of youth?

I helsebutikker kalles det anti-aldring, anti-kreft, anti-stress. Det stemmer: resveratrol er et kraftig antioksidant som kan forsinkje aldringssymptomer, motvirke fettrik kost, beskytte mot kreft og Alzheimer, og øke utholdenhet.

Dosering

For å matche musestudiene trengte man 1000 flasker vin/dag. Eksperter anbefaler 500–2000 mg daglig. Nøkkelen er regelmessighet: daglig inntak holder nivået stabilt i blodet. Store doser sjeldent er mindre effektivt.

Fordeler som vektreduksjon og lavere kolesterol er lovende. Forskere understreker: ingen grunn til å unngå resveratrol som helsetilskudd, selv om mer forskning trengs.