Sukkeravhengighet: Hvorfor vi ikke slutter – og hvordan bryte syklusen

Flere vet at sukker gjør fett, driver fedme, type 2 diabetes, hjertesykdommer, autoimmunesykdommer, osteoporose. Likevel spiser vi store mengder. To grunner: 1) Smaker godt. 2) Vi har utviklet fysisk avhengighet – kortvarig belønning.

Skjult sukker i hverdagen

Forpakket mat (Rimi, Kiwi, m.v.) er fullt av sukker og raffinerte karbohydrater. Selv ved «sunn» middag spiser vi overflødige kalorier. Pluss snacking. Resultat: signifikant vektøkning. Poteter, søte drikker, mais, hvit ris, pasta, hvitt brød → sukker ved fordøyelse → insulin → lagres som fett (stillesittende liv).

Nye funn: Sukker og depresjon

Studier knytter sukkeravhengighet til kronisk depresjon. Eksperter som Kathleen DeMaisons (PhD), boken Sugar Blues (William Duffy), Sugar Busters-serien advarer om økende avhengighet.

Løsningen: Total eliminering

Kort sagt: ingen annen løsning enn å fjerne sukker og raffinerte karbohydrater. Erstatt med: frukt, grønnsaker, salater, nøtter, egg, kjøtt, fisk. Les ingredienslister: unngå alt som slutter på «-ose» (fruktose, glukose, sukrose, druesukker) = tomme kalorier.

Forventet abstinens

Første uker: irritabilitet, sykelyst. Men sukkerlysten forsvinner raskt. Innsatsen er verdt det – en kamp med sjansene på din side, hvis du virkelig vil endre.