Er Goji-bæret det asiatiske miraklet for vekttap?

I en asiatisk antiobesitasstudie fikk pasienter goji-bær hver morgen og ettermiddag. Resultatene var bemerkelsesverdige – de fleste pasienter mistet betydelig vekt. Forskere ved UCLA og andre steder har vist en tydelig sammenheng mellom stress og høye kortisolnivåer. Hvis du kan redusere stress, minimerer eller eliminerer du de skadelige effektene av cortisol.

Goji og stressredusjon

I en dyrestudie viste det seg at gojis molekylære polysakkarider forbedret konverteringen av mat til energi og reduserte kroppsvekt. Stressreduksjon kan være vanskelig, men i over tusen år har tradisjonell asiatisk medisin tatt opp problemet ved bruk av adaptogener – urter som hjelper kroppen til å tilpasse seg stress. Ingen adaptogen urt er mer kjent enn goji-bær for å redusere mental og emosjonell stress.

En bær med historie

I daler av Tibet og Mongolia vokser en spesiell bær som lokalbefolkningen bruker og verner så mye at de ærer den i spesielle feiringer som varer to uker hvert år. Den tibetanske lycium, nå kjent som «goji», anses å være mor til alle lycium-arter. Den vokser i svært avlegne, urørte fjell og daler i Tibet og Mongolia, i jord så rik på næringsstoffer at bærene er fylt med en unik vitalitet.

Goji refererer kun til denne tibetanske lycium-bæren som er urfolk i tibetanske og mongolske regioner. Lokale høstere skiller nøye goji-bær fra sin fjernt beslektede avkom, den kinesiske ulvebær (Lycium barbarum), og påpeker at selv om den senere utviklet seg fra den tibetanske varianten, skiller næringsstoffsammensetningen seg betraktelig.

Fordeler ved goji

Goji gir energireserver for å håndtere nesten alle vanskeligheter. I Asia sier man at konstant forbruk av goji bringer en munter holdning, og ingenting slår god humor for å overvinne stress! Det er antydet at gojis unike evne til å senke stress kan bidra til å normalisere kortisolnivåer. Hvis du kan stoppe kortisolkaskaden, er du på vei til lavere kroppsmasseindeks og sunnere vekt.

Du vil også se en imponerende rekke fordeler for hele kroppens helse:

• Økt fettforbrenning
• Mindre fettlagring
• Reduksjon av matlengsel
• Mer energi
• Mindre tretthet etter mat
• Normal sekresjon av HGH (veksthormon)
• Senk kolesterol og blodlipider
• Økt insulinutnyttelse og blodsukkerstyring
• Reduksjon av betennelse
• Forbedret immunfunksjon
• Bedre søvn

Fedme – en global epidemi

Nesten to tredjedeler av amerikanere over 20 år er overvektige. Mer enn tre av ti voksne er betydelig overvektige (fedme). Både overvekt og fedme er knyttet til økt risiko for kroniske sykdommer. Problemet er ikke rent amerikansk. WHO estimerte i 1995 at 200 millioner voksne globalt var fete. Fem år senere hadde tallet hoppet til 300 millioner – en tilsynelatende ustoppelig epidemi som har fått navnet «globesity».

Fettfordeling betyr noe

Helsepersonell er engasjert ikke bare i hvor mye fett en person har, men også hvor det sitter. Hvis du bærer fett hovedsakelig rundt midjen (epleformet fedme), er risikoen for fedme-relaterte helseproblemer større enn hvis fettet sitter rundt hofter og seter (pæreformet fedme).

Årsaker til fedme

I vitenskapelige termer oppstår fedme når du forbruker flere kalorier enn du forbrener. Årsaken til denne ubalansen varierer: genetikk, miljø, psykologi og livsstil spiller alle en rolle. Fedme tenderer å kjøre i familier, noe som tyder på genetisk årsak, men familier deler også kosthold og livsstilsvaner.

Mange spiser som svar på negative følelser som kjedsomhet, tristhet eller sinne. NIH estimerer at 10 % av lett overvektige lider av bingespiseforstyrrelse – enda mer vanlig hos alvorlig fete.

Stress – den skjulte skyldige

Den viktigste årsaken til fedme er kanskje hverdagens stress i moderne liv. Under kronisk stress overproduserer binyrene kortisol. Selv om kortisol er avgjørende i normale mengder, skaper et overskudd en kaskade av skadelige bivirkninger som fører til vektøkning – uansett hvor flittig du diettar eller trener:

• Økt fettlagring
• Omforming av protein til uønsket sukker
• Hemmet sekresjon av fettforbrenningshormonet hGH
• Oppbygging av skadelig magefett
• Økt appetitt og lengsel etter søtt og fett
• Progressiv insulinmotstand → type 2 diabetes, høyt blodtrykk, hjertekar-sykdom