Hvordan kjøttfrie mandager kan spare deg for penger og hjelpe planeten
Å bruke en dag på kjøttfri bruk pleide ikke å være normen. Men de siste par årene, trenden har skutt i popularitet. Hashtaggen #MeatlessMonday er nå mer enn 600, 000-sterke på Instagram, og alt som trengs er litt rulling for å se hvorfor. De plantebaserte rettene folk lager-som spenner fra solide enchiladas og pastaer til proteinpakkede kornskåler-ser rett og slett deilige ut.
Å bruke Meatless Mondays som en unnskyldning for å eksperimentere med grønnsaker og lage sunnere versjoner av familiens favoritter er bare en av fordelene. (Spesielt når du oppdager et nytt favorittmåltid ut av det!) Du kan også oppleve imponerende helseforbedringer ved å spise mindre kjøtt, bygge opp bankkontoen din, og hjelpe til med å bedre planeten.
Hva er kjøttfrie mandager?
Historien bak Meatless Monday er interessant. Ukjent for mange, den opprinnelige ideen kom helt tilbake i 1917 under første verdenskrig da president Woodrow Wilson hjalp landet med å redusere kjøttforbruket med 15 prosent. Så år senere i 2003, Mandagskampanjene, sammen med Center for a Livable Future (CLF) ved Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, brakte ideen tilbake i spissen ved å sette i gang en internasjonal kampanje.
Kampanjens mål er å oppmuntre folk til å spise mindre kjøtt akkurat som Wilson gjorde, selv om det bare er en dag i uken. Ved å gjøre dette, håpet er å bidra til å forbedre folks helse, samt redde planeten. Rett etter helgen, det er en dag som alle automatisk får en ny start, og tanken er at å ta sunne valg først og fremst kan føre til en uke med sunn oppførsel. Så, hvordan går du frem for å være en del av Meatless Monday -mannskapet selv?
Det er egentlig bare en regel for kjøttfri mandag:Kutt ut kjøtt. I stedet, fyll tallerkenen med alle de deilige plantebaserte proteinkildene som er tilgjengelige, om det er bønner, linser, og quinoa, eller tempeh, tofu, og seitan. Kanskje alt det ovennevnte. Hvis du gjør det, kan det være til stor nytte for helsen din, bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, slag, og diabetes, samt hjelpe deg med å nå målene dine for vekttap. Det er ikke mye mer mettende og næringsrikt enn en tallerken med grønnsaker.
Hvordan kjøttfrie mandager kan spare deg for penger.
Det er en alvorlig misforståelse om kostnaden ved å spise et mer plantebasert kosthold. Det kan virke som om det er veldig dyrt å få på grønnsaker, men det er ikke tilfellet i det hele tatt - spesielt når det sammenlignes med kjøtt. Ifølge data fra USAs arbeidsdepartement, gjennomsnittsprisen på kjøtt per pund i mars 2019 var $ 4,25, mens den samme mengden grønnsaker kom på $ 1,80 på grunn av de store forskjellene i å få dem på tallerkenen din, inkludert behandling og transport.
En annen grunn til at du sannsynligvis vil spare penger er på grunn av hvor mye lengre tid disse grønnsakene varer. Tenk deg hvor mye bønner eller brokkoli du kan få for et kilo. Nå, tenk tilbake på hvor lite av maten du trenger å spise før du føler deg fylt. På grunn av protein og fiber de inneholder, forskning har funnet at å spise et planterikt kosthold gjør at du er mindre sannsynlig å spise senere enn måltider basert på kjøtt. (Derfor er det å spise mer grønnsaker en av måtene du kan føle deg fyldigere på mens du spiser mindre.) Og når dagligvarer kan spre seg mer utover uken, lommeboken din blir mye lykkeligere.
Hvordan kjøttfrie mandager hjelper planeten.
Bortsett fra bedre helse og bankkonto, Kjøttfri mandag spiller også en viktig rolle i å hjelpe planeten. Kjøttindustrien, så vel som meieri- og eggindustrien, er noen av de største produsentene av globale klimagassutslipp, som bidrar til klimaendringene. På den andre siden, Environmental Working Group (EWG) sier høyprotein plantefôr, inkludert linser, tofu, og bønner, produserer minst mulig klimagasser.
Bortsett fra klimagassutslippene som kommer fra kjøttproduksjon, annen praksis involvert i prosessen - inkludert bruk av plantevernmidler og gjødsel - har også en negativ innvirkning på miljøet. På grunn av de store mengdene giftig gjødsel som kommer ut i elver, bekker, og havet, vannkilder blir forurenset. Kjøttproduksjon bruker også en stor mengde vann. Data viser at en hamburger krever 660 liter vann for å produsere mens en salat bruker bare 21 liter.
Heldigvis, å være en del av kjøttfrie mandager kunne ikke vært enklere i disse dager. Ikke bare har du all frukt og grønt i verden på fingertuppene, men det er også mange plantebaserte proteinalternativer som helt vil tilfredsstille, som Beyond Burger eller Impossible Burger. Hvem vet - etter hvor flott du føler deg, du kan bare utvide utfordringen til slutten av uken.